广东青梅一般于4-5月成熟,地理位置不同,其成熟时间也不同。普宁青梅:成熟期为4月中下旬至5月上旬,广东省普宁市特产,当地有软枝大粒梅、白粉梅、青竹梅、大青梅等十多个优秀品种,特点是肉厚核小、酸度高。陆河青梅:一般在清明前后成熟,广东省汕尾市陆河县特产,品种有青竹梅、白粉梅、黄梅等,特点是肉多核小、肉质脆、酸度高。饶平青梅:一般在4月成熟,品种有李梅和白粉青梅,特点是皮薄,核大,果肉酸度一般。
一、广东青梅什么时候成熟
普宁青梅成熟期为4月中下旬至5月上旬,陆河青梅一般在清明前后成熟,潮汕饶平青梅一般在4月成熟。
二、广东青梅的种类
1、普宁青梅
一般于4月中下旬至5月上旬采收。应分期分批采果,做到足熟采收,先熟先采,轻采轻放。
普宁青梅,广东省普宁市特产,中国国家地理标志产品。其果实大、肉厚、核小、酸度高的果皮柔软、不易破损、肉质柔软、干燥率高、色彩鲜艳、成品保色期长等优点而闻名于世。现在当地有软枝大粒梅、白粉梅、青竹梅、普宁矮白梅、大青梅等十多个优秀品种。
2、陆河青梅
一般在清明前后成熟,陆河青梅,广东省汕尾市陆河县特产,中国国家地理标志产品。其肉质脆、果实大、外皮光滑、圆形整齐、肉多核小、酸度高等特点。品种主要有青竹梅、白粉梅、黄梅等。盐渍梅和蜜饯梅:梅圆身、皮色淡绿、成熟度八成左右采收。
3、潮汕饶平青梅
饶平青梅大致分为两类:
(1)李梅
这种梅果特色皮薄,核大,果肉酸度一般,适合加工成半成品出口和加工成去核干梅,但成品率低于普宁青梅。
(2)白粉青梅
这种梅果特色皮薄,颜色鲜白,核大,果肉酸度一般,是半成品出口的优质产品。
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