1、浸泡:把买回来的蔬菜浸泡几分钟再洗或者用苏打水浸泡蔬菜。2、用盐水洗:用5%的盐水洗蔬菜。3、削皮:一般农药用的多的蔬菜可以直接剥皮吃。4、高温加热:一些耐热的蔬菜清洗后用热水烫几分钟,再经过高温烹饪。5、阳光照射:把蔬菜在阳光下照射5分钟。6、淘米水浸泡:淘米水可中和农药成分,简单方便。
一、浸泡
可以把买回来的蔬菜浸泡几分钟再洗。或者用苏打水浸泡蔬菜,这样可以中和农药毒性。不要用普通的洗涤剂清洗蔬菜水果,洗涤剂本身含有的化学成分容易留在蔬菜水果上,不利于人体健康。最好的方法是用专业的蓝康活氧机清洗,有效去除率达到98%。
二、用盐水洗
用5%的盐水洗蔬菜可以减少农药残留的危害。
三、削皮
像黄瓜和茄子这样的蔬菜,一般农药用的多,这样的蔬果食材可以直接剥皮吃。
四、高温加热
高温加热也能使农药分解。一些耐热的蔬菜,比如菜花、豆角、芹菜等清洗后再用热水烫几分钟,可以使农药量下降30%,再经过高温烹饪,可以去除90%的农药。
五、阳光照射
阳光照射可以分解和破坏蔬菜中的部分农药。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
六、淘米水浸泡
在实际生活中淘米水很常见,去除农药残留也是很好的良方。淘米水呈弱碱性,可中和农药成分,减弱药效。淘米水中含有的淀粉,粘性也很强。因此,用淘米水浸泡和冲洗蔬菜简单方便,易于实施,效果显着。
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