黑土豆的种植技术，主要有以下三个方面

地块要选用疏松、透气性好的土壤耕层，黑土豆与烟草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物交替，以小麦、玉米、白菜、萝卜、葱等前茬为好。栽培地冬天前要深耕，要施足底肥。选择无病、无伤、表皮光滑、皮色新鲜、芽眼多、大小均匀、符合品种特点的番薯，播种前催芽，要适时播种，定植期一般为3月中下旬至4月上旬。

一、备耕

1、地块选用疏松、透气性好的土壤耕层，因而选用地势高干、地势平整、排灌便捷，土壤质地疏松、深厚、肥沃的沙土栽培是确保丰产的土壤基础。

2、茬口安排，黑土豆与烟草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物交替，最好以小麦、玉米、白菜、萝卜、葱等作物为前茬。

3、整个土地，为了实现黑马铃薯的高产和品种，栽培地冬天前要深耕，一般深耕25-30厘米。早春精细整地，土壤细碎，无大土块，提高土壤保水能力。

4、施足底肥，黑马铃薯是高产喜肥作物。每生产100公斤的红薯需要氮素O.50公斤、磷素0.20公斤、钾0.95公斤，氮、磷、钾的吸收比例一般为2：1：4。牛、羊、猪、鸡粪、绿肥、堆肥为主，应辅以适量化肥。根据土壤养分检测结果和肥料需求规律确定施肥方案。结合土地整体，每667mz施用3-5ms腐烂有机肥料、磷酸钙80-100公斤、硫酸钾肥15-20公斤、尿素15公斤。

二、种薯的处理

1、精选番薯，在定植前20-30天（本地区一般1月中旬左右），进行番薯精选，选择无病、无伤、表皮光滑、皮色新鲜、芽眼多、大小均匀、符合品种特点的番薯，去除畸形、裂纹、芽眼坏死、带病斑的番薯块I2l。每667平方米需要种植大约120公斤的甘薯。种牙切块最好是一两个种子，这样产量会很高。

2、种薯切块催芽，播种前催芽，能促早出苗，增加田间生长期，提高产量。阳埂、地窖、温室可以作为催芽场所。将筛选出的甘薯放置在20℃的避光环境中进行暖种催芽。萌芽出现约0.5em时切块，按芽眼排列顺序。从甘薯的尾部开始，按芽眼的顺序螺旋切割。最后，一分为二，保证各切块具有l-2个顶部的壮芽，切块均匀，一般每个甘薯的重量保持约25克，切块用的刀具用75%的酒精严格消毒。

3、药剂处理，将切好的薯块放入硼酸或500倍50%的多菌灵溶液中，浸泡5-10分钟取出沥水阴干。将阴干的薯块移到温暖的阳光下晒3-5天。保持约15℃的温度，使幼芽绿化结实。

三、适时播种

1、定植时期，黑土豆芽在气温超过5℃时开始萌芽。18℃生长结实，迅速。一般来说，当地温稳定在5℃下播种。天津地区适宜的陆地栽培模式定植期一般为3月中下旬至4月上旬。太早了，幼苗容易冻伤，太晚不能最先发售，影响栽培效益。

2、高田埂膜复盖，双行栽培采用高田埂膜复盖双行栽培，提高地温3-5℃，提前定植期约15天，同时黑马铃薯正常生长创造健康疏松的环境，有利于人工和机械收获。行距100em高20厘米，宽70厘米，中间稍高的龟背田埂，耙平后，每667平方米用乙草胺100-150克喷水40-50公斤，防治田间杂草：宽90厘米，厚0.008mm地膜复盖，复盖严格。每隔2-3m横压土带，防止大风暴露。覆膜烤床3-5天后可定植。

3、合理密植，黑马铃薯应稀植，采用双行栽培，行距40厘米，株距33厘米，每667平方米留苗约4000株。定植时，根据株行距的大小，用开孔器打8-10厘米深的定植孔。然后，将甘薯萌芽放在上面，用细土封住严密的膜孔。