AHDB澄清旋毛虫检测困惑

　　英国 - 关于欧盟的旋毛虫控制检测政策瞧来依然存在一些困惑。

　　种用公猪和母猪和所有非-控制猪舍生产的肥育猪在陷入人类食品链之前都必须经过检测。

　　食品标准署(FSA)仍在进行风险评估并为生产者制定指南，以便让他们能够判断自己的猪舍是否属于非控制猪舍。

　　FSA估算，送交屠宰的所有生猪当中，有3%属于非控制猪舍，也就是有机和自由放养。关于自由放养的定义可以在www.porkprovenance.co.uk网立找到。

　　已经开辟了指南断定如何按照欧盟法规对另外生产系统进行分类。这很快就能提供。届时，FSA称，关于这个问题生产者们必须自己做出决心。

　　过去，英国会对所有种用母猪和种公猪进行检测。同时，有些企业也会检测猪胴体，以便满意出口贸易的请求。

　　较大型的屠宰场会有自己的检测设施，它们约摸会愿意向那些较小的、没有设备的屠宰场开放这些设施。

　　现有的证据显示，在英国，旋毛虫构成的公共安全风险尤其低。FSA也为消费者提供了大量的关于如何安全、卫生地制备与烹调猪肉的建议。