猪肉价格短期有所回落（猪肉价格大幅回落）

　　近期猪肉价格有所回落。记者走访市场了解到，猪肉价格目前比节前降了1.5元/斤，其他牛羊肉等批发价均有所降低。相比之下，蔬菜价格仍然较高。

　　每年立秋这天都要购买一些猪肉来食用，但是今年的猪肉价格高得有点离谱:五花肉现在都涨到了10.5元/斤了,10元钱才买不到一斤肉，要是在去年这个时候能买两斤多。所以说，肉还是要吃的，只不过吃的少了点。

　　昨天记者走访市场了解到，虽然目前猪后腿肉14元/斤，比大雪当天降了0.5元/斤，而春节前，这个价格则在15元/斤上下，最贵卖到了16元/斤，相当于目前精瘦肉的价格。

　　在南京润恒肉类批发市场，猪肉价格近期回落更加明显，后腿肉批发价已从过年前的12-12.5元/斤降至目前的10.5-11元/斤，回落幅度达到1.5元/斤，五花肉批发价在12-13元/斤，基本不变，白条鸭略有上涨，从年前的4.5-5元/斤涨到目前的5-5.2元/斤。

　　本周猪肉的批发价格有小幅度的回落，如8月1日白条猪的批发价最高为20.4元/公斤，最低价为18.8元/公斤，而今天白条猪的最高价为20.3元/公斤，最低价为18.5元/公斤。出于市场稳定因素的考虑,猪肉批发价格的小幅度下降对零售市场的销售价格冲击不是太大。虽然8日就是立秋了,但是猪肉的上市量暂时还未有太大的变化，每天基本保持在1100头左右，相比去年同期的1500头，上市量是有所下降，但这还不至于使猪肉价格在短期出现上涨。

　　肉类大厅商户夏卫平告诉记者：这两天的猪肉销售相对前几天来说稍快了一点，但是销售量的增长幅度不是太大。预计气温再下降一些，销售量将会有所增加。

　　预计7-8号的上市量能达到1400-1500头。但是增加的只是量，而不是价格。如果行情能按预期的目标发展，立秋期间猪肉价格最多能保持在现在这个价位已经很不错了。由于养殖户受“惜售”心理的影响，毛猪的收购价格还有可能进一步下跌，预计下周能跌到7.3元/斤,而猪肉的价格也将随着毛猪收购价格的继续下降而有进一步下降的可能，但是下降的幅度不会太大。