“传统养猪”向“现代养猪”转型已成趋势

　　今年以来，猪肉价格从年初起一路走低，养殖户每出栏一头肉猪亏损曾达到400元以上，生猪价格连续趋于低迷。来自玉林市陆川县的养殖户唐怡思认为，猪肉价有起有落是正常现象，价位跌进谷底必然反弹。事实的确如此，进入5月份以来，猪肉价格慢慢回升，目前每公斤达到15.6元。据了解，唐怡思的养殖场能繁母猪存栏量为1000头左右，针对当前形势，他仍打算扩大养殖规模。

　　受利益刺激，加上国家对养猪业的扶植，生猪养殖户数量大增，今年生猪存栏量和出栏量不断增加，导致猪肉市场供大于求，市场饱和，价格下降。目前价格尚未回归到盈利水平，尽管如此，全区生猪存栏、出栏量仍保持平稳增长。进入下半年，随着中秋、国庆、春节等节日陆续临近，市场需求逐渐放大，生猪市场将逐步迈入销售旺季。

　　市场经济条件下，在优胜劣汰的市场竞争生态环境中，从“传统养猪”向“现代养猪”转型是一个循序渐进的过程。他表示，有良好的生态环境，能提升猪肉的品质，而生猪养殖中对环境的污染集中体现在粪便和病死猪的处理上：“如何更有效地利用粪便，还有病死猪的无害化处理，这些都是要面对的问题，也必须解决。下一步，将全面敦促养殖户进行养殖场的硬件升级改造，进行污水处理。”据了解，根据《广西壮族自治区“十二五”主要污染物总量控制规划》，我区“十二五”期间共确定3401家规模化畜禽养殖场需要进行养殖污染减排，截至目前，仅有989家规模化畜禽养殖场通过了国家环保部核查认定，占总数的29.08%。

　　最新养猪机械设备和产品更多地向环保靠拢，如从全能型粪污处理→固液分离机→黑膜厌氧发酵沼气池→沼气净化提纯、发电系统，就能很好地把猪粪水变废为宝，而动物尸体无害化处理设备“化尸宝”则能解决病死猪的问题。

　　今年猪肉价格的低迷期已过，整个广西的生猪市场良好，他说：“以后对生猪养殖的环保问题逐渐重视，中小型的养殖场的硬件设施跟不上步伐，加上生猪市场价格总有起落，顶不住市场低迷，就会逐步被淘汰，而规模化、标准化、信息化、现代化的养殖企业将占据市场主流。”

　　据了解，自治区水产畜牧兽医局正在建设一套猪肉产品信息追溯技术，届时将对生猪的生产、销售、屠宰等实行监控，所有的产品将通过二维码标识，形成信息透明，确保食品安全。未来能够在猪肉市场生存下来并发展壮大的企业，将是严格实施产品追溯技术的企业。