2021年猪市主旋律：供给将持续恢复 价格渐渐回归常态

　　2020年的生猪市场，由于受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影响，生猪出栏量和猪肉产量下降，但是与2019年对比，降幅是明显收窄的，不过，2020年，整体猪肉供需呈现出明显的紧平衡特征，因此全年生猪价格和猪肉价格较上年明显上涨，超级猪周期正当时，养殖利润暴增。当然，在供需紧平衡的态势下，全年猪肉进口量439万吨，创历史新高，可见当时供需缺口之大。

　　除了高猪价和高利润之外，2020年，受到养殖收益拉动和政策带动影响，生猪产能持续恢复，而且养殖热情可以说被积极地带动起来了，全行业生猪复产工作被轰轰烈烈的搞起来了。

　　而最终的结果则是，进入2021年，中国猪肉供给形势已根本性好转，猪价高企的市场基础已不复存在。6月16日，农业农村部公布，5 月份全国能繁母猪存栏量连续 20 个月环比增长，生猪生产完全恢复的任务目标已提前完成。

　　此前，2021中国农业展望大会公布了《中国农业展望报告(2021-2030)》，其中表示，2021年猪肉产量预估达到4927万吨，增加19.8%。猪肉进口量预估为380万吨，较上年下降13.4%。2021年猪肉表观消费量预估为5297万吨，较上年增长16.5%。

　　综合来看，生猪和猪肉价格将会稳步回落，预估四季度猪价将会渐渐靠近常态价格水平。