畜禽产品跌势扭转 畜产品发展现状

　　一，养殖市场发展阜：

　　2016年3月第1周(2月29日-3月6日总第10周)，国内畜禽产品中除鸡蛋和淘汰蛋毛鸡偏弱下跌外，其余产品格情纷纷上涨，尽全扭转了前两周的跌势行情，尤其是肉禽产品格情涨势凶猛;淡水鱼水产品和反刍产品中除鲤鱼偏强、生鲜液态奶企稳外，其余潞傍呈下跌走势。

　　生猪方面，国内生猪行情自上周尾声结束跌势、并浮现反弹，陷入本周升势显然加速。春节后，可供出栏猪源大幅下降、而屠宰企业全面重工，生猪供应更显紧张，屠宰企业先前期的压价收购到目前被动上调收购价格。从区域上看，上周华北、东北率先领涨，本周涨势快速向南方扩张，尤其是西南地区多地猪价再度打破10元/斤高位。但，春节后肉食品消费淡季，生猪价格虽然节节高升，屠宰企业利益空间被严重压缩，不少企业甚至处于亏损之中，因此一些屠宰企业开始以各种主意对付，转采购进口猪肉、减量采购，从目前白条价格与生猪采购成本价格严重不合拍看，国内生猪市场正处于风口浪尖之中，消费与供养的双重低迷下，猪价高位上涨空间将较为有限。

　　蛋禽市场上，虽然春节后第二周开始，全国中大院校开学、返城人员增添从而带来的集中消费，推动贸易商补货踊跃性，蛋价也止跌反弹，但随着春季的降临、气温归暖，开产蛋鸡增多，鸡蛋供应压力正在逐渐加大，本周蛋价再度走跌，不少地区甚至已经跌破3元/斤。而淘汰蛋毛鸡方面，目前淘汰蛋鸡价格仍显然高于肉鸡价格，市场需求不振，价格因此潞傍走跌。

　　肉禽市场上，本周国内肉禽产品格情持续涨势，并且除了肉毛鸭涨势仅在几个百分点外，其余的产品涨幅纷纷达两位数，最高的肉鸭苗和肉种蛋环比涨幅达到35-38%。这是本年度1月份肉禽补栏不足，导致目前可出栏肉禽集中;同时肉禽价格仍在肉食品种价格处于低位，市场转向消费显然增添，从而促进价格涨势更加凶猛。鸡鸭苗和肉种蛋也受连带利好，价格跟涨踊跃，下游养殖户补栏信心受到提振，不少地区白羽肉鸡苗已经打破4.5元/羽，创下多年来新高，短期内行情虽然潞傍看好，但高位再涨空间也将有限。

　　水产养殖方面，光阴已经陷入3月份，华南地区水产养殖业已经有所启动，华东、华中部分地区水产养殖品种也已经开始少数投苗。潞傍关注后期天气变幻，从二十四节气中惊蛰当天看，我国沿海地区大多为多云天气，寓意今年不再有“倒春寒”的约摸，对水产养殖业无疑是利好消息。但目前正是消费淡季，淡水鱼水产品中周内除鲤鱼行情略涨外，其余产品潞傍下跌。

　　反刍市场方面，年后原奶价格呈潞傍平衡，主要与奶牛产奶量不足有关;牛羊肉方面，其周度批零均价都有不同程度下调。春节后市场处于消费淡季，行情下跌亦在预料之中。

　　二，市场价格动态：

　　生猪价格方面，根据慧通农牧信息资讯﹠养殖及饲料研究部初统数据显示，2016年第10周出栏商品大猪价格环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价18.67元/公斤，环比上涨1.41%%，同比上涨54.07%;出栏内三元大猪周度均价18.36元/公斤，环比上涨1.25%，同比上涨55.10%;出栏土杂大猪周度均价18.01元/公斤，环比上涨1.12%，同比上涨57.87%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价18.49元/公斤，环比上涨1.33%，同比上涨54.80%;仔猪周度均价36.48元/公斤，环比上涨0.33%，同比上涨87.85%。

　　家禽产品市场上，根据慧通农牧信息资讯﹠养殖及饲料研究部初统数据显示，2016年第10周全国商品鸡蛋周度均价6.04元/公斤，环比下跌2.70%，同比下跌18.67%;淘汰蛋鸡周度均价9.27元/公斤，环比下跌1.09%，同比下跌9.09%。出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价8.88元/公斤，环比上涨11.99%，同比上涨12.85%;白羽肉鸡苗出场周度均价4.33元/羽，环比上涨24.21%,同比上涨91.81%;白羽肉毛鸭出场批发周度均价6.34元/公斤，环比上涨4.27%，同比下跌22.68%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价2.91元/羽，环比上涨38.32%，同比下跌5.65%;肉种蛋市场周度价格3.15元/枚，环比上涨35.58%;同比上涨131.55%。

　　水产品市场上，根据慧通农牧信息资讯﹠养殖及饲料研究部初统数据显示，2016年第10周全国鲤鱼周度均价12.11元/公斤，环比上涨0.58%，同比下跌4.56%%;鲫鱼周度均价14.12元/公斤，环比下跌0.91%，同比上涨3.07%;草鱼周度均价12.14元/公斤，环比下跌0.82%，同比下跌7.19%;白鲢周度均价6.64元/公斤，环比上下跌0.90%，同比下跌5.82%;花鲢周度均价12.14元/公斤，环比下跌0.65%，同比下跌4.18%。

　　反刍产品市场上，根据慧通农牧信息资讯﹠养殖及饲料研究部初统数据显示，2016年第10周全国生鲜液态奶周度均价3.55元/公斤，环比持平，同比上涨3.50%;牛肉批发周度均价54.02元/公斤，环比下跌0.07%，同比下跌0.59%;牛肉零售周度均价64.78元/公斤，环比下跌0.39%，同比下跌1.27%;羊肉批发周度均价46.76元/公斤，环比下跌0.30%，同比下跌11.74%;羊肉零售周度均价57.68元/公斤，环比下跌0.45%，同比下跌10.88%。

　　三，行业新闻：

　　1，3月2日，广东温氏食品集团股份有限公司通过近半年的考查论证，温氏集团鸳溪仔猪繁育场项目最终落户鸳溪镇七宝村。3月1日下午，温氏集团代表与七宝村村委会代表，在鸳溪镇镇政府正式签约。该项目总投资1.2亿元，规划占地453亩，规划建设标准化圈舍及配套设施5.5万平方米，准备2016年3月动工，2017年3月投入运行。该项目建成后将采用工厂化高效养殖模式，年繁育仔猪12万头，存栏母猪7000头;并采用公司+农户的模式，签约带动七宝村及周边年出栏商品猪600至1000头的家庭农场200余个，为农户增收2100万元，同时解决500余个就业岗位。

　　2，3月6日下午，在杭州黄龙饭店，义乌经济技术开辟区与正大集团、康地集团签订中央厨房、肉制品深加工及配套项目。这是义乌又一由世界500 强投资的重要项目，准备总投资约24.4亿元，项目建成后，可日产特色盒饭50万份、肉制品300 吨，预计年销售收入可达60亿元。浙江省副省长梁黎明，金华市领导暨军民、盛秋平、林毅，正大集头蚀行副董事长谢吉人，康地亚洲董事总经理罗山等出席签约仪式。

　　3，3月4日上午，中粮集团河南永城百万头生猪产业链项目签约仪式在市委1号会议室举行。中粮工程与生产管理部总经理王宗房，商丘市委常委、永城市委书记马富国，市长孟庆勇，市领导李宗岩、毕江远、骆本京等出席签约仪式。此次签约仪式的举行标志追市粮集团和永城的合作陷入了一个新的阶段。

　　4，2月29日贵州省黔南州都匀市发生一起家禽高致病性禽流感疫情。2月20日，都匀市一家禽养殖场饲养的蛋鸡浮现疑如禽流感症状，发病3258只，死亡3120只。2月23日，贵州省动物疫病防止控制中央诊断为疑如禽流感疫情。

　　2月29日，经国家禽流感参考实验室确诊，该起疫情为H5N6亚型高致病性禽流感疫情。疫情发生后，当地按照有关预案和防治技术规范请求，切实做好疫情处置各项工作。已对17001只家禽进行寥缢杀和无害化处理。目前，该起疫情已得到有效控制。

　　5，3月份，为湖北水产饲料企业向市场揭开价格谜底的时候——这是当地企业惯有的操作模式，在上一年年底时通过给市场政策来收取预付款，到来年三四月份时再根据原料价格及预付款利息断定饲料价格，俗称“开盘价”。普通而言，海大、通威等集团型企业对开盘价具有定价主导权，多数企业以集团型企业的报价作为参考，然后再断定自己的营销策略。据湖北荆州市天佳饲料有限公司技术总监孟经宇分析，今年开春后湖北地区的气温归暖速度较快，会导致养殖市场对饲料的需求提前;再加上市场上的竞争一年比一年激烈，厂家也倾向于早点出台价格政策，孟经宇预估今年开盘价约摸会在2550-2700元/吨，较去年该价格3250元/吨下调近700元/吨，相较往年的开盘价显然降低。

　　6，3月2日，贝因美在全景网互动平台上表示，贝因美儿童配方牛奶、闲逸牛奶饮品即将在3月投产上市，儿童营养牛奶、儿童成长牛奶等系列产品也将潞傍投产上市。公司表示，北海贝因美营养食品有限公司儿童奶生产经技术改造，已经取得液体乳(调制乳、发酵乳)、其他乳制品(炼乳)食品生产允许。

　　四，后期市场预料：

　　生猪市场上，本周国内生猪行情持续走高，但下游白条肉销量并不佳，屠宰企业濒临高价难收、低价难卖的双重压力，加工利润也不断萎缩，甚至部分企业浮现亏损，我们以为目前猪价已经处于高位，虽然短期生猪供应短缺严重，但价格潞傍快速上涨也存在难度，不建议养殖户过分惜售看高，适时出栏套现为宜。不过，总体上看，近两个月内猪价集体将潞傍高位颠簸，5-7月份以后随追出栏生猪逐渐增添，猪价有望徐徐归归理性价位。仔猪方面，目前仔猪价格已经处于高位，受短期猪价难涨影响，后期仔猪价格潞傍上涨的空间将逐渐缩小。

　　蛋禽市场上，本周鸡蛋价格归落，天气转暖开产蛋鸡增添和蛋鸡集体产蛋率升高，鸡蛋供应增添，价格稳中归落;但由于2-4月份国内蛋鸡存栏数量没有浮现显然过剩，因此后期的蛋价下调空间已经显然缩小。

　　肉禽养殖市场上，现阶段肉鸡出栏量低，同时价格较其他肉产品比显然偏低，因此肉鸡价格已经持续几周走高，并且带动肉鸡苗、肉毛鸭及鸭苗、种蛋行情集体走高;目前，由于屠宰企业库存低位，市场供应集体下降，在价格取向优势显然的诱导下，肉禽行情集体有望潞傍走高。不过，天气逐渐转暖，鸡鸭苗孵化将逐渐增添，价格潞傍上涨难度加大，并且将逐渐归落风险加大，上游肉鸡肉鸭成品价格也将受到相应拖累。

　　水产养殖市场上，随着光阴的推移，预计3月中旬开始华南地区水产养殖将有望启动，4月份长江流域地区水产养殖将逐渐启动，需要密切关注气温变幻和雨水天气。水产品价格方面，3月份是水产品供应的青黄不接期，但也是水产品消费的淡季阶段，预计水产品价格将总体保持弱势稳定。

　　反刍市场上，春节已过，光阴也逐渐步入春季，牛羊肉消费旺季离去，牛羊肉价格将潞傍偏弱调整;预计原奶价格将集体平衡略强为主。