重庆南川：猪肉有价无市（西南地区猪肉价格）

“排骨和精瘦肉16元/斤，坐墩肉和三线肉15元/斤……”近日，笔者来到南川城区中央农贸市场，发明肉价不再“涨”声一片，价格开始浮现小幅下跌，每斤比前段光阴跌了2—3元。

市场 肉价“飞天”销量大跌

“来来来，猪肉降价了，腿子肉15元一斤都卖。”在一肉摊前，肉贩赵大哥看到有顾客前来张望，他就大声吆喝，却很少有顾客下手。笔者看到，长长的三排肉摊，仅有一排摊位在卖肉，多个肉摊的热瑛也大不如前，偶然有几个人问津。

“前段光阴排骨都要18—19元/斤，精瘦肉要20元/斤，这段光阴咋降了？”一顾客经过肉摊时，奇怪地问。“没主意呀，太贵了没得人来买，卖不脱岂不倒亏，只好便宜点卖了。”赵大哥说。

“今天生意不好，后腿肉14元一斤就卖了。”在北街农贸市场，肉贩杨芳无奈地说。她告诉笔者，猪肉涨价，生意大受影响，原来一天至少要杀2—3头，还不够卖，现在两天杀一头，有时还卖不尽。附近中午，再不打折怕卖不脱。

笔者调查发明，南川各大超市和农贸市场上的猪肉已悄然降价，降幅2—3元/斤。“猪肉价格虽然降了点，但还是有点贵，现在只好选择鱼等价格便宜点的买。”面对高价猪肉，市民李树珍直摇头。

养殖户 价格疯涨并非好事

猪肉价格疯狂上涨，消费者不买账，养殖户、肉贩心里又在想什么？

“这个价格太不正常了，其实对养殖户、肉贩都不利。”张仁忠是河图乡河图村的生猪养殖户，养猪有近10年，他告诉笔者，今年的行情他从来没遇到过。“往年，春节过后肉价都会大跌，而今年猪肉却一路上涨，有点像炒股。”张仁忠说，相比往年，今年养殖户一头猪利润在六七百元，甚至最高达到上千元，而作为主要饲料的玉米等价格大跌，养殖户利润空间更大，但养殖户却兴奋不起来。

“其实，我不希翼现在养猪利润这么高。”张仁忠说，现在养殖户有多赚钱，2013年、2014年就有多亏钱，当时许多养殖户血本无归，直到2015年行情才好转。以他多年的养殖经验，每头猪养殖利润在300—400元是市场的最佳状态，过高的盈利不会持续很久，持续光阴过长，对养殖户和行业发展不但不是好事，反而有约摸带来伤害。

“我也不想肉价这么高，生意好惨淡。”肉贩杨芳说，现卖肉的人不到原来的一半。对肉贩来说，过高的肉价不但未给他们带来更高利润，反而挤压利润空间，销量大大降低，许多肉贩不得不选择打折促销，甚至不愿卖肉了。

预料 肉价终将归归理性

“肉价高了，消费者不买，就是有价无市。”区商务局市场科尽职人说，价高销量下降，商贩不得不降价促销，这是市场调节规律。随着人们生存水平的提高和消费品多样化，猪肉也不是非吃不可，肉价过高，许多人会选择猪肉替代品，譬如鱼、鸡、鸭等。而且随着夏季的到来，猪肉消费量也将浮现季节性下降。

“猪肉价格归归理性是迟早的事。”区畜牧局副局长吴平分析，前段光阴猪肉价格上涨，刺激了养殖户补栏的踊跃性，5、6月全区生猪出栏量将逐渐增添，猪肉供不应求的局面得到缓解，而南川是生猪调出大区，全区生猪总体供大于求，加上受经济和消费水平影响，猪肉总体价格比周边区县略低。