猪肉价格昂贵 消费有所减少 猪肉价钱为什么这么贵

　　本轮生猪价格自去年4月份开始起涨，至今已持续了1年有余。上涨过程浮现2次集中较快上涨。一次是去年4 -8月，生猪价格由10.1元/公斤上涨至19.2元/公斤，上涨幅度达90%；一次是去年12月至今，生猪价格由15.8元/公斤上涨到21.2元/公斤，上涨幅度为34.2%.一年来生猪价格累计涨幅1.1倍。据走访，生猪价格持续上涨主要受2大因素影响。一是生猪价格在2012年以来持续了长达3年的深度下跌，生猪养殖全面亏损，大量养殖散户和部分规模养殖户被淘汰出局，成为当前猪源偏紧的主要缘故。其次，《新环保法》的有力执行，也关闭拆迁了部分不合环保请求的养殖场所，据畜禽监测资料显示，近2年来，新余因环保需求而关停的养殖企业数占总数的23.1%.

　　养殖利润丰厚，补栏意愿增添

　　随着生猪价格的持续走高，养殖利润的增添，生猪规模养殖户补栏意愿逐渐增强，据新余调查队对10家规模养殖户跟踪调查反映，去年下半年由于生猪价格上涨行情还不够明朗，养殖户补栏意愿不强，10家中，仅有3家对母猪进行了补栏，增添幅度仅11.2%；今年来，随着生猪价格上涨行情的确立，养殖户补栏意愿增强，这10家养殖户中补栏户数增添到了6户，户均增添种猪18.5%.养殖户增添种猪，扩大养殖规模的意愿有所增强。

　　猪肉价格昂贵，消费有所减少

　　5月9日，调查人员在新余市竹山路恭惠市场知道到，五花肉31元/公斤、前夹肉34元/公斤、排骨44元/公斤……但是，与猪肉价格的火爆相反，在猪肉摊位前购买猪肉的人群显得有点寒淡，与恭惠市场相如，燕子山菜市场猪肉摊位前的客流也是一样，比蔬菜摊位旁的人群显然减少。“今年来，猪肉价格在去年持续上涨的基础上再次加快了上涨步伐，猪肉价格由去年年底的24元/公斤，上涨至现在的31元/公斤，上涨幅度达29%以上，市民都在啼吃不起肉，现在家里对猪肉的购买已经降低不少，鸡鸭鱼买的多了，因为它们更便宜。”市民李先生说。

　　分宜县群源农牧开辟有限公司总经理潘某告诉调查人员，他除了养猪，在县城还开有几家专卖店。“养猪赔的时候，我把猪杀了之后放在专卖店卖，这样的话就减少了亏损。”但是从今年3月份起，随追薯肉价格上涨，市民对猪肉的需求量开始下降，自己的专卖店每月的销售额比之前下降5-10%。（中国江西网）