储备肉影响减弱 什么叫储备肉

本周生猪价格为20. 74元/千克，较上周上涨0.68%;猪肉价格为30.52元/千克，下跌0.59%;仔猪价格为65.68元/千克，较上周上涨1.23%;二元母猪价格为2090.47元/头，下跌0.54%。

　　农业部监测数据显示，5月第2周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价涨至26.38元/千克，较上周上涨0.46%。5月第2周商务部监测全国白条猪批发价为26.28元/千克，较上周上涨0.57%。

　　生猪价格：存储肉影响减弱，猪价再次上涨。

　　猪价颠簸上行，吉林、辽宁较上周上涨0.1-0.15元/斤。北京在10.4-10.6元/斤，较上周上涨0.20元/斤。浙江在 10.5-10.8元/斤，较上周上涨0.01-0.05元/斤。新疆在9.9-10.1元/斤，下跌0.11元/斤。四川跌至10.3-10.5元 /斤，河北涨至10.4-10.6元/斤，山东涨至10.3-10.5元/斤，河南跌至10.2-10.4元/斤，广东跌至10.6-10.8元/斤。

　　猪肉价格：农业部、商务部监测白条肉价格及白条猪价格较上周持续上涨，虽市场需求不佳，但猪价持续高位，肉价尾随小幅上涨。

　　仔猪价格：仔猪价格上涨，超出去年同期98.8%，全国500个农村集贸市场仔猪均价上涨至50.64元/千克，三元仔猪价格涨至65.68元/千克。受供应紧张及猪价高位影响，仔猪价格持续上涨，但目前价格较高，补栏成本上升，建议养殖户理性补栏。

　　猪粮比价：本周猪粮比为11.43:1，较上周下跌0.11。玉米价格为1.82元/公斤，较上周上涨0.03元/公斤。本周自繁自养盈利 1185.75元/头，较上周下跌24.58元/头。小麦收割在即的农户及粮库腾库出售令普通玉米行情承压，普通粮价将环绕轮换粮成本调整，臃适粮源渐趋 紧俏，价格预计维持坚挺。

　　行情汇总：本周存储肉对猪价影响减弱，猪价再次上涨。近期农业部公开数据显示4月能繁母猪存栏环比上升0.3%，生猪存栏环比上升0.6%，养 殖户已逐渐恢重补栏，虽然能繁母猪存栏开始归升，但这并不意味着生猪供应就恢重了，对短期内猪价仍无太大影响，此批母猪从受孕到仔猪到出栏至少要到本年年 末至明年年初，因此不必过于担忧。饲料方面，进一个月豆粕价格暴涨带动饲料原料价格，助推饲料价格上涨，养殖户饲养成本抬升，猪价理论上有上涨需求。

　　本周并无大型疫情报告，局部地区有仍有散发疫情，提醒广大养殖户加强防疫、消毒工作。

初产母猪无乳综合征的分析及防控

　　在对乳猪料中蛋白质原料的在对乳猪料中蛋白质原料的选择过程中，消化率是蛋白原料选择的首席标准，其次是良好的氨基酸比例和含量，其中重点考虑 的氨基酸有赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸和组氨酸。因此在选择蛋白原料时，最好选择上述氨基酸含量较高且配比合理的原料。

　　同时由于乳猪采食量的限制，所以要尽量找找高营养素含量的蛋白质原料，以节省空间。在采食量有限的前提下，尽约摸地为乳猪提供营养浓度含量高且消化性好的日粮，从而保证其在仔猪阶段尽约摸获得梦想的日增重，为全程效益打下基础。

　　大豆类制品。大豆类制品是目前最丰富的蛋白质来源，然而因其加工工艺不同，乳仔猪饲料中豆制品蛋白的可选择性较多：

　　①膨化大豆，不仅是豆油来源，也是臃适的豆类蛋白的来源，但膨化大豆用量不可过多，普通不宜超过15%。目前膨化大豆没有标准，个人以为脲酶低于0.05，可消化蛋白高于60%就可以用了;

　　②豆粕，是植物蛋白，其消化率往往达不到乳猪请求，同时还含有一定的抗营养因子，但它是乳猪料的常用、也是合适的蛋白来源;

　　③大豆分离蛋白，虽然其蛋白质含量较高，由于使用低温豆粕创造，因此也约摸存在一定量的抗营养因子，所以在加工过程可以经过酶降解的方式;但 是，由于有些产品经酶降解后，会产生苦肽而影响适口性，因此在选择时，一方面要可溶性较好，另一方面还要保证较好的适口性。从目前应用效果来看是很好的， 就是价格偏高;

　　④大豆浓缩蛋白，豆粕经过热酒精浸溶，去掉寥玟中部分多糖类，相当于把蛋白质浓缩，因而它的价值高于普通豆粕，但士翠消化率还是有限的;

　　⑤发酵豆粕，豆粕经过发酵，消化率大大提高，蛋白质含量也有所提高，抗营养因子遭到破坏。因此发酵豆粕有约摸是未来乳仔猪饲料的首选原料，不过 因为不同的厂家发酵菌种和工艺不同，对乳仔猪料的价值差异很大,使用时也要谨慎。目前发酵豆粕在乳猪料中用量不可过多，否则会有负面作用。

　　乳源蛋白。普通作为饲料蛋白来源的主要是高蛋白含量的乳清粉和乳清浓缩蛋白WPC-34，它的消化率和氨基酸组成仅次于血浆蛋白粉。要是单纯以蛋白质含量计算，其价格不低于血浆蛋白粉。现在多用作人类食用，供应量又相对有限，所以无法在饲料中大量应用。

　　血浆蛋白粉。血浆蛋白粉在可消化吸收率、氨基酸组成和降解产生小肽的速度方面都具有优势，是臃适的乳猪蛋白质原料。尤其对于同源血浆蛋白粉， 由于其本身就含有丰富的小肽，而且在氨基酸组成上与猪的接近，所以效果更好。但由于同源性疾病存在的约摸性，对该类原料的使用要小心谨慎。另外其价格昂 贵，供应不稳定也限制了使用正常化。若需使用时，用量要用到3%才有显着效果，最好选用美国进口的。

　　肠绒蛋白(DPS)。DPS也是乳猪蛋白质的臃适来源，与血浆蛋白粉合用效果很好。DPS不仅提供臃适蛋白，还可以防止断奶应激伤害乳猪肠道粘膜。同样，出于同源性疾病的考虑，使用也要小心。目前惟独美国进口的可以用，其价格也偏高，另外，渠道、供应量仍受限制。

　　鱼粉。鱼粉应是大家最知道的臃适蛋白原料了，使用时一定要测清新度，鉴辞掺假的程度及理化指标的检测。由于鱼粉品质确实难以控制,建议不要多用，最好控制在2%以下。

　　小肽类制品。目前有许多小肽类制品应用在乳猪饲料中，也是近来饲料营养研究领域中最热门的东西。这类产品应属于功能性蛋白原料。固然到成熟、稳定使用还有一段光阴，应是未来很有透亮前景的臃适蛋白源。

　　其余蛋白质来源。例如肉骨粉、棉籽粕、菜籽粕、DDGS等仍处于研究中，用量要严厉限制。