麦芽酚的功效与作用 麦芽酚的功效与作用及食用方法

　　核心功效

　　延年益寿、抗氧化

　　简介

　　乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂，分子式为C7H8O3。作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。

　　功效与作用

　　1、延年益寿，麦芽酚可强烈地抑制由乙醇引起的小鼠肝内脂类的过氧化反应，从而起到延缓细胞整合性的降低、减轻脂类过氧化物灭活酶的作用，起到延年益寿的功效。

2、抗氧化，研究表明，麦芽酚能够合理维护臭氧对神经元细胞的空气氧化损害，保持人体细胞的一切正常生理作用。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜

　　禁忌人群

　　无特殊禁忌人群

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌

　　食用方法

　　1、做火锅汤底

　　乙基麦芽酚使用时，通常先用开水配成0.25%溶液，然后在大约500ml的火锅汤底加三勺即可。