白豌豆的功效与作用（白豌豆的功效与作用、禁忌和食用方法）

　　核心功效

　　美容养颜、提高机体免疫力、润肠通便

　　白豌豆的简介

　　白豌豆，豆科豌豆属草本植物。主要产于宁夏固原和盐池。呈乳白色，以皮质光滑、内胚盈厚、粒大饱满、蛋白质含量居豆类作物之冠而著称。用白豌豆粉精制的“龙丝”、“龙粉”，性柔质韧，滑腻适口。当籽粒长到六七成熟时，还可去皮制成绿豆罐头，与红色、黄色的菜类一块烹调，色泽鲜艳，是具有地方风味的绿色食品。

　　功效与作用

　　1、美容养颜功效：白豌豆中含有丰富的维生素，有利于细胞抗氧化能力，还可润泽皮肤，从而达到美容养颜的作用。

　　2、提高机体免疫力的功效：白豌豆含有较为丰富的优质蛋白质、赖氨酸等营养物质，常吃白豌豆，有利于供给机体所需营养物质，从而提高机体免疫力和抗病能力。

　　3、润肠通便功效：白豌豆中富含粗纤维，可促进胃肠道的蠕动，从而达到保持大便通畅的作用，有利于治疗便秘。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜。

　　禁忌人群

　　无特殊禁忌人群。

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌。

　　白豌豆的食用方法

　　豌豆粥

　　将白豌豆去净杂质洗净。锅内加清水1500克，下入白豌豆，熬至软烂、汤成粘稠状即可。