猪价整体形成“北降南稳”的行情走势

　　生猪价格自从在10月份中旬开始止跌反弹之后，持续保持着小涨的态势，直至上周可以说迎来了一次显然的普遍的调整态势，北方地区尤其是东北地区屠宰企业压价显然，猪价浮现归落，并且跌势反弹扩大。南方地区由于需求提振无力保持平衡态势，集体形成了“北降南稳”的行情走势。

　　全国生猪外三元均价16.91元/公斤，与昨日16.93元/公斤下跌0.02元/公斤。31个省（市、自治区）中，14省份猪价上涨，15省份猪价下跌，2省份持平。全国最高价为贵州17.83元/公斤；全国最低价为新疆为16.19元/公斤。

　　东北集体稳中伴微涨，主流价格在16.8~16.9元/公斤。气温骤降，猪价再降难度加大。北京猪价以涨为主，需求低迷，天气转晴后猪价仍有下跌约摸；河北屠宰厂结算价上涨0.1~0.2元/公斤，石家庄、邢台良种猪出栏价参考16.6~16.8元/公斤。

　　河南猪价普遍上行，幅度在0.1元/公斤，南部低价16.4元/公斤，但成交量较少。山东猪价稳中上扬，今日多数食企涨0.1~0.3元/公斤，省内主流16.7~16.9元/公斤，屠企收购难度仍大，猪价仍有上行约摸。

　　今日四川猪价基本稳定，规模场出栏主流在17.2~17.4元/公斤，北方普降大雪，省外猪调入难度增添，屠企采购稍显不畅，猪价或有上涨。两广猪价小幅下跌，广东外三元出栏价参考16.0~16.2元/公斤，高价有16.4元/公斤；广西外三元出栏价在16.4~16.6元/公斤。

　　这波颠簸调整态势与养殖户的出栏和需求提振力度不佳有关，但是屠宰企业本就是承压压价，而且截止本周末期间东北地区猪价跌势转为企稳，养殖户惜售情绪再度增添，并且支撑着北方地区猪价的走势。今日全国大范围地区迎来降雪天气，强寒空气的来袭提振需求为南方腊肉做准备，而且对上周的跌势起到了止跌作用，猪价下调难度在增添，猪价将集体步入趋稳态势。

　　本周受寒潮影响，我国大部分地区迎来降雪天气，气温将普遍下降6~10℃。我国素有制作腊肉的传统，而腊肉制作普通在气温低于10℃后开始，目前部分地区腊肉制作已经启动。而随着后期气温逐渐下降，也会带动猪肉消费，一旦到腊肉腊肠腌制高峰期，生猪价格也会随之上涨，但短期内猪价小幅上涨的约摸性最大。但是，我们一定要避免集中出栏，赠生猪价格造成的压制。注意猪场保温，避免发生大面积的疫情，分批出栏，降低风险。