生猪屠宰及价格、牛羊禽屠宰情况月报（2019年4月）

　　一、生猪屠宰及价格情况

　　(一)生猪屠宰量下降

　　据监测，2019年4月份全国生猪屠宰月报样本企业生猪屠宰量共计1840.63万头，较2019年3月份下降0.81%，较去年同期下降13.02%。与2019年3月份相比，全国14个省份的屠宰量上涨，其中浙江、安徽、宁夏涨幅靠前，涨幅分辞为39.44%、26.28%、21.36%。全国17个省份的屠宰量下降，其中青海、北京、吉林降幅靠前，降幅分辞为39.59%、38.29%、35.24%。西藏所有月报样本企业停宰。

　　屠宰量由高到低分辞为：华东地区556.35万头、华南地区423.23万头、华中地区318.73万头、西南地区194.83万头、东北地区147.61万头、华北地区131.27万头、西北地区68.62万头。

　　(二)生猪收购价格和白条肉出厂价格上涨

　　据监测，2019年4月份全国生猪屠宰周报样本企业生猪均匀收购价格为15.05元/公斤，较2019年3月份上涨2.59%，较去年同期上涨28.52%。全国24个监测省份生猪均匀收购价格上涨，其中黑龙江、北京和吉林涨幅靠前，涨幅分辞为15.38%、12.48%和9.16%。全国7个监测省份生猪均匀收购价格下降，其中海南、广西和新疆兵团降幅靠前，降幅分辞为6.80%、1.76%、1.56%。

　　生猪均匀收购价格由高到低分辞为：华东地区16.23元/公斤、华北地区15.47元/公斤、西南地区15.37元/公斤、华中地区14.95元/公斤、西北地区为14.53元/公斤、东北地区14.52元/公斤、华南地区13.56元/公斤。

　　2019年4月份全国生猪屠宰周报样本企业白条肉均匀出厂价格为19.58元/公斤，较2019年3月上涨2.19%，较去年同期上涨24.24%。全国22个监测省份白条肉均匀出厂价上涨，其中黑龙江、吉林、重庆涨幅靠前，涨幅分辞为14.69%、7.42%、7.22%。全国9个监测省份白条肉均匀出厂价下降，其中新疆、海南、山西降幅靠前，降幅分辞为5.12%、3.71%、2.05%。

　　白条肉均匀出厂价格由高到低分辞为：华东地区20.98元/公斤、西南地区19.61元/公斤、华中地区19.57元/公斤、东北地区19.53元/公斤、华北地区18.94元/公斤、西北地区18.62元/公斤、华南地区17.74元/公斤。

　　西藏自治区4月份所有生猪周报样本企业停宰，无价格信息，因此本月无生猪收购价和白条肉出厂价环比。