青花菜空茎(空心)是指商品花球的主茎有空洞,但不腐烂,是一种最常见的生理性病害。
青花菜出现空茎主要有六个方面的原因:一是种植密度过稀。植株生长速率过快,空茎发生率就高。二是硼素缺乏。据试验表明,在缺硼的情况下,可诱导茎内组织细胞壁结构发生改变,使茎内组织退化,引起空茎。三是氮肥过多。特别是在花球生长期间,施用氮素过量,会使植株生长过快,导致空茎。四是水分缺乏。青花菜是一种多汁液的作物,需要一定的土壤水分,若在营养生长期或花球生长期缺水或浇水不当,易引起空茎。五是温度过高。青花菜是一种喜凉作物,适宜的生长温度为l5一22度,如种植季节安排不当,在花球生长期间遇上高温(25度以上),可使花球生长过快,造成空茎。六是品种不适。不同的品种,对空茎的敏感性有一定的差异,有的品种适应性广,不易空茎,有的则易空茎。
根据青花菜空茎的发生原因,可采取如下防治对策:
选用良种。选用优秀等不易空茎的优良品种,是防治空茎的有效措施之一。
适时播栽。在种植青花菜时,要根据所选品种的生育期,适时安排播种期,选择合适的定植期,避免花球生长遇到持续高温。
合理密植。一般情况下,适宜的株距在3O一45公分,行距在6O一7O公分。
肥水管理。种植青花菜应选择排灌条件良好的地块,以便雨时水能排,旱时水能灌。在青花菜花球生长期,在适量施用氮素肥料的基础上,适当增施磷钾肥。对缺硼的土壤,可每亩施用O.75千克硼肥作底肥,再用O.75千克硼肥进行根外追肥。
防治病虫害。重点防治三虫(斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫)、三病(黑胫病、黑斑病、霜霉病)。对三虫的防治,可选用l%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油(又名蛾巧)2OOO倍液,或52.5%克/升毒死蜱·氯氰菊酷乳油(又名甘喜),每亩次用药25一5Oml,对水5O一75千克喷杀。防治黑胫病与霜霉病,可用25%苯醚甲环唑乳油(又名叶亮)6OOO一8OOO倍液,或69%代森锰锌·烯酰吗琳可湿性粉剂(又名心喜)6OO一8OO倍液,或4OO克/升氟哇唑乳油(又名贵星)8OOO倍液均匀喷酒在地上部分的全株。防治黑斑病可用77%可杀得可湿性粉剂8OO倍液,或5O%扑海因可湿性粉剂l5OO倍液喷雾。
适时采收。青花菜的花球器官是已经形成花蕾的花球,采收过早,花球未能充分长大,产量低。采收过晚,花球易空茎、易松散、易枯蕾。在一般情况下,从现花球到收获期需要lO一l5天,收获标准为花球横径l2一l5公分,要求花球无花蕾、无黄化、无坏死、无病虫、无散花。
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