卷心菜的功效与作用 卷心菜的功效与作用以及营养价值

卷心菜又名包心菜，是最常见的食用蔬菜之一，中医认为包心菜味甘性平，归脾、胃经，具有健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水等功效。

卷心菜的功效与作用

【性味】甘，平。

【归经】脾、胃经

【功效】健脾养胃、缓急止痛、强壮筋骨、清热利水

【主治】睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等症。

1、杀菌：新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能：卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。

3、防癌抗癌：保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相当显赫。

4、促进消化：多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘，卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

卷心菜的营养价值

1、防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃一些。

3、能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

4、新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

5、包心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

6、卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

卷心菜的适用人群

一般人群均可。

1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

2、包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒以及小儿脾弱者不宜多食。

3、另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时忌食。

4、腹泻及肝病患者忌食。