葛根人工种植效益显著,正是由于葛根开发具有很好的前景,人工栽培利用逐渐引起人们重视。现将葛根的栽培与种植技术要点介绍如下:
⑴选地:选择土层较厚且排水好的砂壤地种植,排水不畅且土质粘重的地块不宜栽种葛根。
⑵栽苗前的整地、施底肥。整地于2月中下旬开始,首先清除种植地里的灌丛、杂草、石头等,再根据土壤排水情况,做成1-2米宽的畦,然后在畦上挖种植穴,穴长、宽、深各40-50厘米,两穴间距1-1.2米,每亩挖400-600穴。
葛根的最佳定植期为3月中下旬至4月上旬(中午气温不得低于10℃),将株苗(带根)或截苗(含2茎节,不带根)与地面成30度斜栽入土。注意须将株苗茎节处的生长点露出土面;截苗的两茎节必须一节在土内,一节在土外。
栽后将土壤压紧、压实,浇足定根水,根据天气,经常湿润土壤,若天气干燥,最好盖上一层保温、保湿之类的稻草等物,以促进苗木尽快发芽生长。
葛根是高产作物,需较多的有机肥料。施足基肥、合理追肥是提高块根产量的重要措施。一般基肥占总施肥量的50%。-60%,以有机肥为主。追肥为补充,可采用撒施条施穴施随水灌溉等方法施入。
葛根追肥通常要进行多次,看苗追肥。在生长盛期还可结合浇水补施少量钾肥,有促进葛根生长的作用。采收前1个月停止施肥。结合施肥进行灌溉,雨天注意排水,宁可稍干,切勿过湿。
块根的淀粉含量高,耐贮藏,贮藏的目的是作为蔬菜出售。如果是制造淀粉,应及时加工,否则影响出粉率。收获和留种葛根可当年采挖,也可第二年采挖。冬至前后是适宜收获期,此时淀粉含量最高。
采收时,可从地面开裂处把葛株基部的泥土小心挖开,露出块根头部,采大留小,由于葛株茎藤韧性较强,切勿将块根强行扭断,要用剪刀将大块根从茎基部剪断,以免伤及其他留用的块根和须根,同时可以施放一些越冬基肥,为下年葛根丰收打下基础,然后覆平泥土即可。
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