新西兰白兔原产于美国俄亥俄州等地区。系用弗朗德兔、美国白兔、安哥拉兔等品种杂交选育而成,是目前世界上最著名、分布最广的肉兔品种之一,也是最常用的实验兔品种。
目前我国饲养的新西兰白兔,少部分是解放前遗留下来的,大部分是20世纪70-80年代从国外引进的。据统计,1978-1987年间,仅山东省就先后从美、法等国家引进新西兰白兔1000多只。
新西兰白兔属典型的中型肉兔品种。理想成年体重,公兔为4.5千克,母兔5.0千克;允许范围,公兔4.1-4.5千克,母兔为4.5-5.5千克。被毛全白,毛稍长,手感柔软,回弹性差。眼球粉红色。头粗重,嘴钝圆,额宽。两耳中等长,宽厚,略向前倾或直立;耳毛较丰厚,血管不清晰。颈短,颈肩结合良好;公兔颌下无肉髯,母兔有较小的肉髯。体躯圆筒形。胸部宽深。背部宽平。腰肋部肌肉丰满。后躯发达,臀部宽圆。四肢强健而稍短。脚底毛粗、浓密。公兔睾丸发育良好,母兔有效乳头4-5对。
早期生长发育快、饲料报酬高、屠宰率高是新西兰白兔主要的生产性能特点。据山东省农业科学院畜牧兽医研究所试验种兔场测定,在以青绿饲料为主、适当补充精料的饲养管理条件下,12周龄体重可达2357.50±215.80克,平均日增重31.51±3.16克,全净膛屠宰率51.45±1.61%。在消化能为12.20兆焦/千克、粗蛋白18.0%、粗纤维11.0%、钙1.2%、磷0.7%、含硫氨基酸0.7%的营养水平下,12周龄体重可达2747.58±287.79克,平均日增重37.83±1.80克,料重比3.15±0.49:1.全净膛屠宰率53.52±0.59%。
新西兰白兔性成熟一般为4月龄左右,适宜初配年龄5-6月龄,初配体重3.0千克以上。据测定,新西兰白兔妊娠期为30.92±0.67天,窝均产仔7.25±1.14只,仔兔初生窝重448.58±75.46克,初生个体重61.87克,21日龄窝重2160±361.25克,28日龄断奶窝重3640克,断奶个体重590克。
新西兰白兔对饲养条件要求较高,耐粗性差。在低水平营养条件下,难以发挥其早期生长速度快的优势。新西兰白兔是工厂化、规模化商品肉兔生产理想的品种,既可纯种繁育,亦可与加利福尼亚兔、日本大耳兔、比利时兔、青紫蓝兔等品种杂交,利用杂种优势进行商品生产。
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