饼粕是油料作物的籽实脱油之后留下的副产品。脱油的方法主要有机械压榨法和溶剂浸提法两种。用压榨法生产的叫油饼,而用浸提法生产的称油粕。压榨法脱油效率低,油饼内常残留4%以上的油脂,可利用能量高,但油脂易酸败和氧化。浸提法脱油效率高,粕中残油量少,有的可在1%以下,而蛋白质含量高。
大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中质量最好。粗蛋白质含量为40%~45%,无氮浸出物为27%~33%,粗脂肪为5%左右,粗纤维为6%左右,粗灰分为5%~6%,钙0.20%~0.45,磷0.5%~0.8%。此外,大豆饼粕含赖氨酸2.5%~2.9%,蛋氨酸0.50%~0.70%,色氨酸0.60%~0.70%,苏氨酸1.70%~1.90%,氨基酸平衡较好。大豆饼粕的适口性很好,消化率也高。
花生饼粕所含的蛋白质与大豆蛋白质不同。其蛋白质氨基酸组成不佳,赖氨酸和蛋氨酸含量较低,但精氨酸和组氨酸含量较高,其中精氨酸含量达5.2%,是所有动植物饲料中最高的,花生饼粕中胡萝卜素、维生素d含量较低,但尼克酸和泛酸含量特别丰富。
花生饼粕易被黄曲霉菌寄生。水分含量在9%以上,温度30℃,即可使黄曲霉菌繁殖,而谷物在相同温度下,含水在14%以上,黄曲霉菌才繁殖。一般要求花生饼粕中黄曲霉毒素不超过50微克/千克,生花生饼粕中也含有抗胰蛋白酶等抗营养因子,适当的加热处理可消除其影响。
棉籽饼粕是棉籽带壳取油后的副产品,因加工条件不同,营养价值相差很大,主要影响因素是棉籽壳是否去掉。脱壳的棉仁饼粕含粗蛋白质40%以上,部分脱壳含粗蛋白质33.8%,未脱壳的棉籽饼粕粗蛋白质含量仅有21.7%。棉籽饼粕的主要特点是赖氨酸不足,精氨酸过高,蛋氨酸含量也低,约为0.4%。棉籽饼粕中含有棉酚,游离棉酚对动物有很大的危害。
中性粒细胞 中性粒细胞百分比偏低
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