出栏量减少猪肉身价高（猪肉出栏体重）

　　“猪前腿肉每斤26.8元，猪后腿肉每斤27.8元，往后猪肉价格约摸还会涨。”西安雁塔路附近一家大型商超销售人员说。昨天，记者走访西安菜市场和超市发明，猪肉价格一路狂飙，有网友涎崞：“二师兄”身价大涨了。

　　大肉包子涨了5角钱

　　昨日中午，记者来到一家单位职工食堂看到，卖馍窗口前贴着告示，由于猪肉涨价，肉包子从每个1元涨到每个1.5元。记者又来到建国路菜市场，四季红肉店经营者任新宇说，最近猪肉隔三差五就涨价，三周前批发价每斤10.8元，他经营的猪肉零售价每斤13.5元，现在批发价每斤15.6元，零售价每斤22元。“猪肉价格持续上涨，销售量没早先好了，原来每天能卖200多斤，现在只能卖100多斤。”

　　记者来到雁塔路附近的一家大型超市知道猪肉价格。超市一工作人员表示，最近，猪肉价格已经是第三次上涨了。“清新的猪肉均匀每斤都上涨了3到5元。现在市场都是这样，进价涨了没主意啊。”工作人员告诉记者，现在的猪肉价格每斤基本都在20到30元之间，猪前腿肉价格每斤26.8元，涨了5块多，平时卖的最好的后腿肉也涨了5元。

　　看到肉价吓一跳

　　“猪肉这一段光阴涨的尤其显然，几天不来买菜，看到价格吓一跳。”在菜市场，市民王女士告诉记者，现在猪肉的价格几乎每斤都在20元以上。

　　市民张先生坦言，以现在的市场价格来看，买猪肉还不如买点海鲜和鸡肉划算。

　　猪肉价格潞傍上涨

　　8月22日陕西发改委公开的数据显示，8月21日对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，肉禽蛋价格潞傍上涨。生猪(毛猪)全省均匀销售价每公斤为22.82元，猪肉(剔骨后腿肉)全省均匀销售价每500克为18.53元，比14日分辞上涨8.98%、11.09%，比上年同期分辞上涨64.41%、52.64%。

　　据记者知道，生猪肉价格全国范围内都有波动，猪肉价格的上涨主要是因为生猪出栏量减少，市场供不应求，导致价格随行就市。西安市的猪肉养殖自赠数量不多，这也使得西安猪肉价格多次上涨。那未来猪肉价格能不能降下来呢?多名商贩表示，就现在猪肉批发市场供应的情况来看，猪肉供应数量有限，预计短期内价格不会下降。