回答西葫芦籽:一般呈卵形,边缘拱起而钝,表面比较光滑,颜色为白色,长约20mm左右,里面的肉比较薄。南瓜籽:一般呈长卵形或长圆形,边缘较薄,在种子的表面带有毛茸,颜色为灰白色,长10-15mm左右,宽7-10mm左右,里面的肉比较厚。
一、西葫芦籽和南瓜籽的区别
1、外观:西葫芦籽一般呈卵形,边缘拱起而钝,在边角处有一条明显的棱角,种子表面比较光滑,没有毛茸,而南瓜籽一般呈长卵形或者是长圆形,边缘较薄,稍有棱,在种子的表面带有毛茸,其中一端比较尖。
2、颜色:西葫芦籽一般为白色,而南瓜籽一般为灰白色。
3、大小、西葫芦籽长度大约在20mm左右,个头比较大,里面的肉比较薄,而南瓜籽长度大约在10-15mm,宽度大约在7-10mm,个头比较小,里面的肉比较厚。
4、价格:西葫芦籽的收购价在4-5元左右,出售价在十几元左右,而南瓜籽的收购价就需要十几元,出售价一般都在30元以上。
5、营养价值:南瓜籽中含有大量的不饱和脂肪酸、磷脂、丰富多糖与维生素,而西葫芦籽含有一定量的植物蛋白,但是不饱和脂肪酸和微量元素的含量不如南瓜籽。
二、西葫芦要去籽吗
1、西葫芦籽中含有植物蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素,食用后可以补充人体营养,对人体没有害处,可以视情况选择留下来还是去除。
2、如果是比较嫩的西葫芦,里面的籽还未发育,不会对菜肴的味道产生太大的影响,可以将西葫芦籽留下来一起烹制。
3、如果是比较老的西葫芦,里面的籽发育完全,不去籽会很大的影响到菜肴的口感,并且西葫芦籽下锅后容易出水,会影响到菜的卖相,一般选择把西葫芦籽挖出来,保留。
4、由于部分小孩对于西葫芦籽过敏,所以在食用之前要确定自己的体质是否对西葫芦籽过敏。
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