原因:烫小鸭子的嘴主要是为了防止小鸭子染上啄食癖,并且还可以防止小鸭子在采食饲料时挑食和钩甩饲料,造成饲料的浪费。具体步骤:在雏鸭10-15日龄的时候,使用电烙铁等工具,将鸭子的上喙前端切断,让鸭子变成上喙较短,下喙较长的畸形嘴,使其丧失啄羽的能力。
一、小鸭子嘴为什么要烫下
1、烫喙原因:烫小鸭子的嘴主要是为了防止小鸭子染上啄食癖(啄羽毛,啄肛门,啄翅,啄趾),并且还可以防止小鸭子在采食饲料时挑食和钩甩饲料,造成饲料的浪费。
2、断喙时间:断喙一般选择在雏鸭10-15日龄时进行。
3、具体步骤:使用电烙铁等工具,将鸭子的上喙前端切断(不切断下喙),让鸭子变成上喙短,下喙长的畸形嘴,丧失啄羽的能力。
4、在断喙的前两天,可以在饲料中添加维生素K,防止出血。一般每kg饲料中添加10mg的维生素,或者每升水中添加2mg的维生素K。
二、鸭子如何快速脱毛
1、热水脱毛
(1)将鸭子宰杀之后,使用冷水将鸭子全身淋施一遍,然后将其放入热水中(70-80℃)烫2-3分钟,烫完后捞出拔毛。
(2)烫鸭子的热水中可以加入少量的食盐或者食用碱。
(3)在宰杀鸭子之前给鸭子灌入少量的白酒或者是醋,刺激鸭子的血液循环,让毛孔舒张开来。
(4)根据鸭子的肉质以及具体的季节,适当的调整热水的温度以及烫毛的时间。
2、松香脱毛
(1)准备好一锅松香,烧开,然后将宰杀好的鸭子放入松香锅中(全部浸没)。
(2)在锅中停留大约2-3秒钟之后,捞出鸭子。
(3)待松香滴完之后,将鸭子放入冷水中,然后把鸭子表面的松香揭起即可。
3、脱毛蜡脱毛
(1)脱毛蜡的成分主要包括石蜡,微晶蜡,松香甘油酯(食用松香),增粘剂,粘度调节剂,增韧剂,抗氧化剂,助溶剂等。
(2)具体步骤:将脱毛蜡与水按照合适的比例放入锅中,开火煮溶,然后将鸭子放入锅中,挂上蜡;挂好蜡后,捞出鸭子,放入冷水中浸泡10秒钟左右,然后剥去鸭子表面的蜡即可。
4、脱毛机脱毛
(1)把宰杀好的鸭子放入温水(30℃)中浸泡,将羽毛打湿。
(2)捞出鸭子,放入75℃的热水中烫,并用木棒搅动,保证鸭子的皮毛烫均匀。
(3)将烫好的鸭子放入脱毛机内,打开开关进行脱毛。脱毛期间往鸭子身上淋热水,让褪下的羽毛随着水流流出。
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