如果是大型屠宰场杀鹅,一般有专门的流水线来进行操作,流水线上一般需要用到电晕机、沥血池、浸烫池、脱毛机、自动切头机、割爪机、打油机、烫爪机、自动爪脱皮机等一系列设备。如果是小型的屠宰场杀鹅,一般采取干拔法,将鹅宰杀放血,鹅体蒸3分钟,然后将鹅放入融化的松香甘油酯中,沾满后捞出,冷却后剥离鹅毛。
一、屠宰场杀鹅正确杀法
1、大型屠宰场杀鹅
(1)屠宰场由于规模较大,所以一般会有专门的流水线来屠宰。
(2)根据杀鹅的相关工艺,流水线上一般需要用到电晕机、沥血池、浸烫池、脱毛机(立式脱毛机,头颈脱毛机,卧式脱毛机等)、自动切头机、割爪机、打油机、烫爪机、自动爪脱皮机、螺旋式预冷机、剥胗机、分割成型机、禽体提升输送机、真空鸡肠输送机等设备。
2、小型屠宰场杀鹅
(1)小型屠宰场一般采取干拔法。
(2)将鹅固定住,宰杀放血后,鹅体蒸3分钟左右,然后拔毛。拔毛结束后,将鹅放入融化的松香甘油酯或者是石蜡中,待鹅身沾满后,捞出冷却,剥离石蜡或松香甘油酯。
二、在家里怎么杀鹅去毛
1、家庭杀鹅
(1)准备好度数较高的白酒,一手抓住翅膀,两脚夹住鹅,另一只手打开鹅的嘴巴,然后让另一个人将白酒灌入鹅的嘴巴。
(2)等到鹅摇摇晃晃,站不稳时,一手抓住鹅的翅膀和头部,另一只手握刀,将鹅的喉咙割破,放血。
(3)放血结束后,放入热水中烫,准备去毛。
2、去毛
(1)将鹅放入热水(70℃左右)中浸烫5分钟左右,然后按右翅肩头左翅背部腹部尾部颈部的顺序去毛。如果觉得拔不动,可以继续放入热水中烫一会儿再拔,直至毛拔除干净。浸烫过程中,使用筷子不断翻动羽毛,保证烫均匀。
(2)如果鹅身上仍旧有残余的绒毛,使用明火将其烧干净。
中性粒细胞 中性粒细胞百分比偏低
中性粒细胞(Neutrophil或Neutrocyte)亦称嗜中性粒细胞、嗜中性细胞或嗜中性多核球(NeutrophilicGranulocyte),是血液白细胞的一种,也是哺乳动物血液中最主要的一种(99)人阅读时间:2024-01-21乳腺癌 乳腺癌早期切除后能活几年
乳癌是由乳房组织发展成的癌症。乳癌的征象包括乳房肿块、乳房形状改变、皮肤凹陷、乳头分泌物或是皮肤出现红色鳞屑状斑块。而出现远端转移的病患,可能会有骨痛(英语:Bonepain)、淋巴结肿大、呼吸困难或(92)人阅读时间:2024-01-21中枢神经系统 中枢神经系统感染
中枢神经系统(英文:centralnervoussystem,缩写:CNS)是神经系统中神经细胞集中的结构,在脊椎动物包括脑和脊髓;在高等无脊椎动物如环节动物和昆虫等,则主要包括腹神经索和一系列的神经(113)人阅读时间:2024-01-21三阴交穴
三阴交穴,十总穴之一。位置特点所谓“妇科三阴交”,顾名思义此穴对于妇症甚有疗效,举凡月经失调,白带,经前症候群,更年期症候群等,皆可治疗;又此穴为足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经交会之处,因此应用广(92)人阅读时间:2024-01-21中性粒细胞 中性粒细胞百分比偏低
乳腺癌 乳腺癌早期切除后能活几年
中枢神经系统 中枢神经系统感染
三阴交穴