金枪鱼的八个品种分别为长鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、黑鳍金枪鱼以及青甘金枪鱼,每个品种的特点都各有不同,其中黑鳍金枪鱼与其他金枪鱼体型相比,体型较小,平均体长约为50cm,属于大洋性上层鱼类。
一、长鳍金枪鱼
1、长鳍金枪鱼体型呈纺锤形,而且肥壮,皮肤光滑,其主要的特征为第一背鳍的颜色为深黄色,而第二背鳍的颜色为浅黄色,背部有深蓝色的金属光泽,而边缘和腹部的颜色为银白色,属于中上层洄游性鱼类。
2、长鳍金枪鱼主要活跃在温层下方的水域中,栖息深度可达600m,其食性会根据季节的不同而改变,主要的食物有秋刀鱼、凤尾鱼、浮游甲壳类、鱿鱼、浮游甲壳类、鱿鱼、日本鳀。
二、南方蓝鳍金枪鱼
1、南方蓝鳍金枪鱼体肥壮,呈纺锤形,长度可达2m以上,体重也超过200kg,背部的颜色为深蓝色,腹部的颜色为银色,不过在体型较大的成鱼身上可能没有颜色。
2、比起其他的金枪鱼品种,南方蓝鳍金枪鱼更喜欢栖息在深海中,其摄食的习惯也有明显的不同,早上是进食的高峰期,而其它时间进食较少,主要以鱼类为食,仔鱼有嗜食同类的现象。
三、大眼金枪鱼
1、大眼金枪鱼体型为粗纺锤形,尾部很短,体背颜色为蓝青色,腹部的颜色为灰白色,主要聚集在赤道附近的海域中,喜群游,属于大洋性洄游鱼类。
2、大眼金枪鱼主要以头足类、虾类及飞鱼等小型鱼类为食,白天会待在较深水层中,夜晚会上移至近水面的表层摄食。
四、太平洋蓝鳍金枪鱼
1、太平洋蓝鳍金枪鱼体型呈纺锤形且肥壮,体长可达300cm,重量可达450kg,背部从深蓝色到黑色,侧面为灰色,腹部为银白色,属于大洋性表层洄游鱼类,具有季节性迁移至沿海的生活习性。
2、太平洋蓝鳍金枪鱼主要以各种鱼类和鱿鱼为食,一般生活在水温为13.5-23℃的水域中,广泛分布在太平洋地区。
五、大西洋蓝鳍金枪鱼
1、大西洋蓝鳍金枪鱼与太平洋蓝鳍金枪鱼一起被称为北方蓝鳍金枪鱼,其身短结实,全身披鳞,大嘴小眼,主要生活在大西洋的东西两岸、地中海以及黑海地区。
2、与其他金枪鱼相比,大西洋蓝鳍金枪鱼的产卵量较少,但鱼卵的成长速度很快,一般2天便可孵化。
六、黄鳍金枪鱼
1、黄鳍金枪鱼的栖息环境受限于水温,常大量密集于表层水温为20-28℃的水域中,夏季所栖息的水层较浅,而冬季所栖息的水层较深,属于大洋性上层洄游鱼类。
2、黄鳍金枪鱼主要以头足类、鱼类和其他无脊椎动物为食,傍晚以及凌晨是摄食高峰期。
七、黑鳍金枪鱼
1、黑鳍金枪鱼喜欢干净的水以及温暖的环境,常生活在水温为20℃以上的海域中,属于大洋性上层鱼类。
2、黑鳍金枪鱼的体型较小,其平均体长约为50cm,平均重量为3.2kg,主要摄食鱿鱼、两足类动物、虾、蟹、口足类等动物,平时还会与鲣鱼共同争抢食物。
八、青甘金枪鱼
1、青甘金枪鱼的体长一般为30-40cm,体重为1.5-2kg,主要栖息在水色澄清、底质为砂石或珊瑚礁的海区中,对于温度、盐度以及水色的变化很敏感,属于缓水性中上层鱼类。
2、青甘金枪鱼主要以鱼类为食,也摄食乌贼、鱿鱼以及虾类,其肉味鲜美,做法也较为广泛,可鲜销,也制成罐头和咸干品,还能进行烟熏,具有不错的经济价值。
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