在多数情况下,养虾的时候一般会用到药物,因此为了保证食用安全,需要挑选新鲜健康的虾,新鲜虾的虾身比较挺且具有一定的弹性和弯曲度,头尾和身体紧密相连,用手触摸之后会感觉有干燥感并带有正常的腥味,而不新鲜的虾则有臭味,头部和尾部容易脱落或者分离,无法保持原有的弯曲度。
一、养殖虾都喂药吗
1、在养殖虾的时候,为了降低它们的死亡率,大部分的养殖户一般会用到一些药,因此为了保证食用安全,在挑选虾类的时候需要选择在正规的地方选择新鲜的虾。
2、如何挑选新鲜健康的虾
(1)新鲜的虾,其虾头虾尾完整且头尾和身体紧密相连,虾身比较挺并具有一定的弹性和弯曲度,而不新鲜的虾,其头部和尾部容易脱落或分离,不能保持原有的弯曲度。
(2)新鲜虾的外表洁净,用手摸了之后感觉有干燥感,而比较粘手的虾通常为变质虾。
(3)用鼻子闻虾的味道,正常的虾味为腥味,如果闻到了臭味便代表这只虾已经变质了。
(4)新鲜的虾,其皮壳发亮,而不新鲜的虾,其皮壳发暗,虾的原色变为红色或者灰紫色。
二、养殖虾和海虾的区别
1、外壳硬度不同
(1)养殖虾:外壳比较软,也比较薄。
(2)海虾:外壳比较厚实坚硬。
2、外壳的颜色不同
(1)养殖虾:外壳的颜色呈黄黑色。
(2)海虾:外壳的颜色呈黄亮色。
3、虾头中是否有虾膏
(1)养殖虾:大部分的养殖虾一般没有虾膏。
(2)海虾:一般有虾膏。
4、虾须长短不同
(1)养殖虾:虾须比较长。
(2)海虾:虾须比较短。
5、尖刺长短不同
(1)养殖虾:虾头的尖刺一般比较短。
(2)海虾:虾头的尖刺一般比较长。
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