五爪鸡一般指的是贵妃鸡,是集赏玩与食用于一体的名种鸡,现在很多变异鸡种也有五爪,属于畸形家禽。五爪鸡在古时被称为鸡中的异类,有通灵的本领,是要成凤凰的,古人迷信不能随便的杀食,否则会有天降罪过,但是实际上,五爪鸡与四爪鸡只是遗传性能上的差异,五爪鸡怪异不能食用的观点是不科学的,它们的口感和品质并没有多大差异。
一、五爪鸡是什么品种
1、五爪鸡一般指的是贵妃鸡,传说中的凤凰品种。普通鸡只有四个爪子,五个爪子的鸡很少见(除了变异鸡种),最具代表性的为贵妃鸡。它是集赏玩与食用于一体的名种鸡,在古时被称为鸡中的异类,有通灵的本领,古人迷信不能随便的杀食,否则会有天降罪过。
2、贵妃鸡在全球都享有成名,三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。三冠,指的是顶的V型冠体外加下巴两侧硕大鲜红的肉坠。不同于普通的草鸡,贵妃鸡拥有五趾,外加一个可用来估算年龄的距。其头戴凤冠,身披黑白花羽,天生丽质,被英国皇室定名为贵妃鸡。
二、五爪鸡可以吃吗
1、古人认为五爪鸡为异类,通灵,是要成凤凰的,杀之食用则天降罪过,因此不能食用。但实际上,四爪鸡与五爪鸡只是遗传性能上的差异,五爪鸡怪异不能食用的观点是不科学的。
2、我们日常食用的贵妃鸡,就全是五爪的。现在很多变异鸡种也有五爪,属于畸形家禽,这是遗传和环境两方面的原因造成的,一般是不影响食用的,也不会影响口感。畜牧专家认为,五爪鸡在鸡的遗传繁育上有重要价值,是保持优良生长繁育的重要遗传标志。
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