内江黑猪简介 内江黑猪肉

1、产品特点：内江猪体型较大，头较短，额宽有较深的横行皱纹，有狮子头和二方头之分，耳中等大，下垂，鬃毛粗长、全黑，皮较厚。内江猪的遗传性能稳定、配合力好、适应性强、性情温驯、耐粗饲，在以青粗饲料为主的条件下，生长发育仍较快。2、产地环境：四川省内江市内江猪生产区域位于四川盆地东南浅丘地区，海拔约350-450米，沱江、清流河及其支流纵横交错，贯通全境。

一、产品特点

1、外在感官

（1）内江猪的体型比较大，头较短，额宽有很深的横行皱纹，有狮子头和二方头之分。

（2）耳朵中等大，下垂，鬃毛比较粗长、全黑，皮较厚，背腰较平或微凹，腹大稍下垂，不拖地，乳头有6-7对，排列整齐。

2、内在品质

（1）内江猪的遗传性能比较稳定、配合力好、适应性强、性情温驯、耐粗饲，在以青粗饲料为主的条件下，生长发育还是比较快。

（2）根据农业部畜禽产品质量安全监督检验测试中心（成都）和四川省畜牧兽医研究所种质测定课题组抽样检测，内江猪肉里面富含17种氨基酸，氨基酸总量17.3%，其中谷氨酸含量达2.89%，肌肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量高于长白猪。

二、产地环境

1、四川省内江市内江猪生产区域主要位于四川盆地东南浅丘地区，海拔约为350-450米。

2、沱江、清流河及其支流纵横交错，贯通全境，境内气候非常温和、四季分明，属于亚热带湿润季风气候，适合多种动植物生长。

3、年降雨量为990-1050毫米，日照数1160-1240小时，年平均气温17.3-17.8°C。

三、生产情况

1、2006年，内江猪纯种有55807头。

2、2011年，内江猪存栏种猪10403头，年出栏15万头。

3、2014年，内江创建了黑溜宝、泓济猪肉、黑元帅等3个生猪品牌，养殖基地带动养殖农户有3300余户，年出栏生猪达到了10万头。