牛头去毛的正确方法，杀牛怎么杀法

先把铁锅里面的水烧至70°C左右，然后把牛头浸泡到里面，要不停的翻动，因为热水始终在一个位置会起反作用，大约10分钟左右拿出后就可以用金属刮刀刮掉一些。再把铁锅里面换成松香加上水，因为松香是固体，所以要用大火把松香烧开，然后把牛头放到里面翻动一圈，使牛头都挂满松香，拿出凉两分钟揭掉松香即可。最后把喷灯加入汽油，打上压力，点燃喷灯，手拿着在牛头上面转一圈。

一、牛头去毛的正确方法

1、首先把铁锅里面的水烧到70°C左右，然后再把牛头放到里面浸泡，一定要不停翻动。因为热水一直在一个位置会起反作用，大概10分钟左右拿出来就可以用刀刮掉一些。

2、再把铁锅里面换成松香加适量水，由于松香是固体，所以一定要使用大火把松香烧开。再把牛头放到里面翻动一圈，使牛头全部挂满松香，拿出凉两分钟，再揭掉松香即可，手一定不能碰到松香。

3、一般通过上面两个步骤处理后，牛头剩下的毛也不多了。但是这些剩下的毛很细不容易弄，可以把喷灯加入汽油再打上压力，点燃喷灯在牛头上面转一圈即可。

二、杀牛怎么杀法

1、杀牛的方式比较多，在宰杀之前，一定要先使用绳子将它腿部绑好，在绑牢之后就可以将其进行宰杀。宰杀的时候必须要使用相对锋利的刀具，可以将刀扎进它的脖子，或者扎在心脏处。

2、还可以使用铁锤，将其用力的锤在头部，这样牛也会很快的死亡。

3、可以先将牛的腿部用绳子绑好，绑牢之后可以使用比较锋利的刀具扎进其脖子（或者是扎在心脏处）即可。

4、除此之外也可以先用高压电枪将牛电晕，然后将其吊起，再用刀捅进其喉咙。