将糯米粉一边加开水一边搅拌,等待糯米粉有一点粘稠时放置冷却,再慢慢揉成光滑细腻的面团,将面团切成小块后揉成圆球,放入芝麻粒中均匀的裹上一层,也能先包入一点芝麻馅料,将麻团放入7成热的油锅中慢慢炸至表面金黄膨胀即可。
麻团是很多人都吃过的一种油炸小吃,外表裹着一层香酥的芝麻粒,吃起来口感软糯香甜,非常受小朋友们的喜爱。麻团的制作方法也很简单,在家中只需要准备一点糯米粉、白糖、芝麻就能制作,下面就来看看如何制作好吃的麻团吧。
先将糯米粉中加入适量的白糖、开水搅拌均匀,最好是边搅拌边倒,等待糯米粉的粘度适当时再慢慢冷却,等到水中的温度降低后再将糯米粉揉成面团,一定要多揉一会,保证面团非常的光滑细腻。将揉好的面团切成小块,然后揉搓成圆球状,再放入准备好的芝麻粒中均匀滚动,最后放入7成热的油锅中炸至表面金黄酥脆即可。
制作麻团最主要的原料是糯米粉,糯米粉具有很好的黏性,可以制作出软糯糯的口感,也能适当的加入一点面粉。一般炸制好的麻团外表吃起来非常的酥香,内部由于热胀冷缩的原理而出现空心的现象,我们也可以制作出芝麻馅的麻团,将糯米团包裹着芝麻馅后再油炸,就能做出更加香甜的麻团了。
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