广式月饼和苏式月饼区别 广式月饼与苏式月饼区别

广式月饼的特点是皮薄馅足，和普通月饼不同的是外皮和馅料的比例为2:8，并且广式月饼的馅料种类非常的多，外皮的做工精美。苏式月饼在制作过程中加入了大量的猪油，所以吃起来口感非常的酥软，并且馅料是油而不腻。

广式月饼和苏式月饼区别

月饼是我国中秋佳节必备的特色美食，早期的月饼是用糖浆制作外皮，莲蓉和豆沙制作馅料，随着制作工艺的不断发展，月饼的种类越来越多了。比较常见的有苏式月饼、晋式月饼、广式月饼等等，每一种月饼都代表着当地人们的饮食的习惯。

广式月饼的特点就是皮薄馅足，和普通的月饼不同的是，广式月饼的外皮和馅料比例为2:8，里面的馅料种类非常丰富。广式月饼的做工非常精细，每一个广式月饼的表面都印有精美的花纹，油亮的金黄色看起来非常的有食欲。

苏式月饼是用小麦粉、饴糖、猪油为主要材料制作而成的，加入了猪油后的月饼皮吃起来是非常的香酥的，因此苏式月饼的外皮比较厚，里面的馅料比较少。苏式月饼也是非常讲究外观的，经过烘烤后的酥皮油光发亮，焦香四溢。