果蔬汁窍门（果蔬汁的制作）

榨果蔬汁最主要的就是要选择新鲜的水果和蔬菜，新鲜的蔬果营养价值高，而且口感好。在榨汁时，不要一股脑的将所有食材一同倒入，而且有些蔬菜中含有草酸或者不能生吃，就要焯水后过一遍凉水再进行榨汁，此外酸味的尽量往后放，以免破坏其它食材味道等等。

果蔬汁窍门

1、制作果蔬汁时，将食材处理后放入杯体中，还需要加入适量饮用水，一般加水量为食材量的1~2倍。

2、有柠檬最好是往后放，柠檬酸味强，容易破坏其他材料的味道，因此在果蔬汁制成后再将柠檬汁加入果蔬汁中搅匀，既能闻到柠檬的味道，还不会破坏果蔬汁的风味。

3、将水果和蔬菜进行合理的处理，例如菠菜中含有草酸，一般要先焯水除去部分草酸。然后过凉水后再切段榨汁，再就是一些不能生吃的食材也要做熟后晾凉再榨汁，例如西兰花，就要先焯熟后再榨汁。