将咖啡豆制成咖啡要先把咖啡豆研磨成粉末,然后用摩卡壶、法压壶、虹吸壶、滴滤壶等工具将咖啡粉冲泡成浓缩咖啡。最后,按照特殊的比例将浓缩咖啡和其他材料混合即可,比如往浓缩咖啡中加入牛奶、奶泡制成拿铁,或加入清水制成美式。
1、研磨咖啡粉
想要用咖啡豆制作出一杯美味的咖啡,我们首先要将咖啡豆研磨成粉末,通常这一步都是借助专业的研磨机来完成。磨好的咖啡粉以颗粒粗细均匀为佳,这样冲泡出来的咖啡口感才更好。
2、冲泡浓缩咖啡
完成咖啡粉的研磨之后就可以用咖啡壶来冲泡咖啡了,常见的咖啡壶有摩卡壶、法压壶、虹吸壶、滴滤壶等等, 其中不同的壶使用方法也不同。比如使用摩卡壶要先在底壶加水,再往过滤器中加入咖啡粉并拧上顶壶加热即可。
3、调制咖啡
浓缩咖啡冲泡好之后还要对它进行加工才能制成我们平时常喝的咖啡,将浓缩咖啡和牛奶、奶泡按照1:8:1的比例混合就能制成拿铁,将一份浓缩咖啡和两份水混合则是美式咖啡。
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