现磨豆浆最好在2小时内饮用完,放入冰箱最长可存放时间不超过24小时。豆浆是一种传统饮品,一般多早餐时饮用,其口感浓郁,老少皆宜。现磨豆浆最好尽快饮用,不要放置太长时间,否则容易滋生细菌,饮用这种豆浆容易造成食物中毒。
现磨豆浆可以放2小时
很多家庭都有着早晨做现磨豆浆的习俗,现磨豆浆更加新鲜且口感更好,但建议在2小时内喝完。现磨豆浆因为其营养丰富,在长期存放的过程中会滋生大量细菌,并且时间越长菌群越庞大,这种豆浆饮用后很可能引起食物中毒。
现磨豆浆放冰箱不宜超过24小时
现磨豆浆常温下放置最好不要超过2小时,也可以将其密封放入冰箱中冷藏,冰箱虽然可以抑制细菌的生长,但没有杀菌功能。所以,现磨豆浆放冰箱中存放时间不要超过24小时,否则不宜继续食用。
现磨豆浆食用禁忌
自己在家制作现磨豆浆,一定要将豆子煮透,豆子中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透会产生消化不良症状。豆浆不宜加入红糖,否则红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合产生变性沉淀物,破坏其营养价值。
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