白切鸡的酱料怎么调（广东白切鸡的酱料怎么调）

白切鸡的酱料制作非常的简单，只需要用生抽3勺，醋2勺，花椒油、耗油、香油各1勺，再加上适量的白糖和葱姜蒜末一起搅拌均匀即可。这样调制的酱料味道适中，酸辣可口，不仅能用白切鸡蘸取吃，还能用作其它凉菜的调料。

白切鸡的酱料怎么调

白切鸡是一道美味经典的粤菜，将母鸡用开水直接煮熟后再切成片状，配合调制好的酱料吃，味道非常的鲜美。煮熟的白切鸡只有淡淡的鲜味，所以调制酱料就显得十分重要，下面就来教给大家如何调制美味的酱料吧。

准备材料：生抽、醋、耗油、花椒油、香油、白糖、葱姜蒜

　　方法步骤

1、先倒入生抽3勺，醋2勺

2、倒入耗油1勺，花椒油适量，香油1勺，白糖适量

3、将葱姜蒜切成末加入酱汁中

4、均匀搅拌即可

这种酱料所需的材料非常简单，味道非常的香辣可口，可以根据自己的口味适当改变比例，不仅能用白切鸡蘸取吃，还能用作其它凉菜的调料使用，非常的实用。