五花肉烤出油热量还高吗 五花肉烤出来的油健康吗

五花肉烤出油后热量还是很高，食物的热量除了食物本身的成分问题，烹饪关系造成热量的提升也是最明显和直接的。五花肉虽然把油脂烤出去了，但是烧烤本身就是高热量的烹饪方式，烤出去的油脂并不影响五花肉热量增高，，调味料的加入可能更高。

五花肉烤出油热量还高吗

五花肉本身的热量是很高的，所以不建议大家一次性摄入太多，从科学数据提供的猪肉白肉热量为386大卡/100g来看，五花肉的热量也绝对不低的。五花肉属于肥瘦相间的肉，经过烧烤后，将油脂烤出部分，但是烧烤带来的热量增加可能远远高于烤出去的油脂热量，所以五花肉烤出油热量还高。

猪肉并不是全身部位的肉都是高热量的，比如牛里脊的热量只有猪白肉的三分之二，而猪内脏比如心脏、肝脏、大肠的热量反而只有猪白肉的一半甚至更少。猪肉热量最高的部位应该属于肋骨肉，大约445-520大卡/100g。

其实真正的食物热量还是要看食材本身，猪肉油脂热量高，但是相对于一些蔬菜、坚果，可能猪肉的热量并没有那么高。我们生活中见到过的和尚，他们都不吃肉的，但是为什么还是这么胖呢，这就是他们摄入的其他高热量食材依然不会因为少了肉的摄入而不会导致人体长胖。