立夏的时候吃什么菜（立夏开始吃什么食物）

1、黄瓜在夏季的时候大量上市，在立夏时吃一些能补充身体水分;2、豌豆和眼睛很像，在过去人们为了消除眼疾就会在立夏吃豌豆;3、立夏还会吃脚骨笋，寓意脚骨健;4、江南一带，立夏会吃蚕豆，它又被称为立夏豆，食用后对身体有好处。

立夏吃的菜有哪些

　　1、黄瓜

黄瓜是立夏最常吃的菜之一，这个时候也是黄瓜大量上市的季节。夏天天气比较热，体内水分流失比较快，而黄瓜里面含有较多的水分，不管是炒黄瓜还是凉拌黄瓜，食用后都能让身体更清爽。

　　2、豌豆

带壳豌豆的形状和眼睛很像，在过去，人们眼疾频繁，为了消除眼疾就会在立夏这天吃豌豆，祈愿新的一年眼睛就像豌豆那样清澈，也是表明了人们对美好生活的期盼之意。

　　3、脚骨笋

在宁波，立夏会吃脚骨笋做成的菜，脚骨笋一般是野山笋或者是乌笋，吃的时候要将它切成如同脚骨一样的形状，寓意脚骨健，也就是身体健康的意思。

　　4、蚕豆

在江南一带，人们在立夏吃的菜还有蚕豆，所以它又被称为立夏豆，一些家庭还会将蚕豆和大米饭一起煮，称为蚕豆饭，或者还可以炒着吃、煮着吃等等，对身体有一定好处。