木姜子清洗干净,去除底部老梗,晾干水分备用,大蒜切成蒜末,将蒜末、盐、生命和凑、香油等依次加入洗净的木姜子里,搅拌均匀后在容器上盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏室腌制2-3天即可,腌制出来的木姜子香辣可口,非常适合下饭食用。
准备食材:木姜子300克、剁椒50克、香油10克、生抽10克、食用盐适量、大蒜一颗。
1、处理食材
将准备好的木姜子放到水中清洗,去除杂质,并将底部的老梗全部都去掉,洗净后晾干水分备用,大蒜剥开剁成蒜末。
2、进行腌制
将蒜末、盐、生抽、香油、剁椒放到清洗干净的木姜子里面,用筷子搅拌均匀,接着在上面盖上一层保鲜膜,放到冰箱冷藏腌制即可,2-3天之后就能腌制好食用了。
注意事项
在腌制木姜子的时候,也可以将它放到罐子里面,盖上盖子放到密封干燥的地方,避免阳光直射,这样保存半个月左右就能食用了,且腌制的更加入味,口感鲜辣,十分开胃。
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