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杏鲍菇怎么做好吃素炒(杏鲍菇怎么做好吃素炒藕片的做法)

时间:2023-02-02人气:作者: 佚名

杏鲍菇怎么做好吃素炒(杏鲍菇怎么做好吃素炒藕片的做法)

首先将杏鲍菇、青椒、红椒切成丝,锅中烧水,水开后放入杏鲍菇焯水三分钟,捞出过凉水备用。锅中烧油,油热后放入蒜和豆瓣酱炒出红油,再放入杏鲍菇和青红椒翻炒,加入生抽、耗油、老抽、白糖和盐调味,翻炒均匀即可出锅。

杏鲍菇怎么做好吃素炒

杏鲍菇怎么做好吃素炒

素炒杏鲍菇所需食材:杏鲍菇2个、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、糖1勺、豆瓣酱1勺、盐半勺

  1、处理食材

首先将杏鲍菇切成丝,青椒和红椒切成丝,蒜切成片。

  2、焯水

锅中烧水,水烧开后放入杏鲍菇,焯水三分钟,然后捞出过凉水备用。

  3、炒杏鲍菇

锅中烧油,油热后放入蒜片爆香,并加入郫县豆瓣酱炒出红油,然后倒入杏鲍菇翻炒,再放入青红椒翻炒。

  4、加调料

继续加入一勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺白糖,最后加入一点盐调味,翻炒均匀即可出锅。

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