吃大闸蟹配什么菜（吃大闸蟹配什么菜和主食）

吃大闸蟹可以配生姜、无花果、豆腐、黄酒、洋葱、冬瓜、糯米、鸡蛋、鸽子肉等温补型食物。这些食物与大闸蟹不想克，并且多数都是属于温补益气的食物，因为大闸蟹是寒性食物，需要用温性食物相抵，避免食用大闸蟹造成腹痛，对胃寒的人更是需要做防护。

吃大闸蟹配什么菜

　　螃蟹搭配黄酒

螃蟹和黄酒是非常好的搭配，平时应该很多人在吃的时候都听过这个搭配推荐。那么吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。因为黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

　　螃蟹搭配生姜

螃蟹和生姜适宜搭配的原理其实与两者的属性相关，因为生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。

　　螃蟹搭配温性蔬菜

螃蟹能够和黄酒、生姜搭配是大家比较常见的，其实吃螃蟹的时候还可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。

　　螃蟹搭配芦笋

螃蟹和芦笋搭配一起吃有很好的强化骨骼保健功效，因为螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。