葱烧海参吃法非常简单,首先需要将干海参泡发,然后将其清理干净,大葱切段,在锅中加入食用油,油热后加入大葱炒香、加入白糖、耗油、鸡精和盐,并加入海参翻炒,最后加入清水和淀粉勾芡,待汤汁粘稠出锅,淋上香油即可。
制作葱烧海参所需食材:海参、耗油、大葱、白糖、盐、鸡精、淀粉
1、泡发海参
如果是新鲜海参,可以直接制作,如果是干海参,则需要提前泡发,一般泡发时间为2-3天。
2、准备食材
不管是新鲜海参还是泡发海参,都需要将其清理干净。大葱切成段备用。
3、炒制
在锅中加入适量的食用油,油热后加入大葱炒香,加入白糖、耗油、鸡精和盐。再加入海参翻炒,并加入高汤,没有也可以直接加清水,将水烧开后加入淀粉勾芡。
4、出锅
待汤汁粘稠,就可以出锅了,出锅后加入一些香油,就可以了。
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