糯米

导读：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米百科为你提供糯米粉、糯米糍、糯米饭等相关知识。

·糯米热量 ·糯米与大米的区别 ·血糯米的功效与作用 ·紫糯米的功效与作用 ·糯米的功效与作用禁忌

糯米热量

即将到来的端午节，相信很多朋友对于糯米粽子还是非常喜欢的。有关于糯米热量的话题讨论过程中，作为减肥人士来讲，还是少吃为宜，毕竟糯米所蕴含的热量，平均每一百克蕴含了三百五十五大卡，从热量的角度来说，不得不说还是比较高的。

要知道作为大米来讲，热量值是在每一百克三十九一大卡，所以糯米在热量上还是偏高的。另外通常糯米被制作成为糯米粽子之后，会在里面加入大枣或者是肉，此时的热量将会提升到五百到六百大卡之间，作为减肥人士来讲，还是少吃最为适合。要知道糯米趁热吃对养胃还是有好处的，因此在平时可以在熬粥过程中借助于此来加以帮忙，为热量的提升做出了准备。

糯米热量要结合具体的实际情况进行面对，帮助吸收好消化，确保了在饮食上的更加规律，成为了不少朋友都十分看重的话题。毕竟热量越高的食物，对于减肥人士来说往往是望洋兴叹，少吃一些满足口腹之欲还是可以理解的。毕竟端午节每年只有一次，适量的选择会让大家感受到味道的鲜美。

食品再放冷吃，自然就更难消化了。

糯米与大米的区别

说起大米可能没有人不知道，因为我们每天都会接触到，每天都需要吃米饭，但是你知道我们每天吃的是哪种米吗？你知道大米和糯米的区别吗？

糯米与大米的区别

其实我们吃的不是糯米，一般都是常见的大米。糯米和大米主要从以下几点来进行区分：

1.糯米和大米从外观上来说:

优质的大米都是白色透明状的，但糯米不是的糯米:一般看起来为长的椭圆形的比较细长，有的糯米是椭圆形的，但比较圆，胖圆胖的。糯米色泽比较白不透明，但大米就不同啦，大米不是很白，多大部分都是透明的。

2.从口感上来说:糯米煮成的饭结成团，膨胀不。多，粘性大，黏牙，但大米一般不碾牙，吃起来柔软香糯，膨胀的比糯米大，一般不会结成团。

3.从制成品上来看

不同在于，大米一般被用做我们的主食，天天食用，而糯米大部分时侯被人做成小吃、粥来食用，还有端午节包粽子是用的也是糯米，平时早餐吃的，烧麦也是糯米做的。

但也有例外，有的粥需要用糯米的，也可以用大米替代，只是会减弱粘稠的口感。

血糯米的功效与作用

血糯米的颜色呈红黑色，它的口感和一般的糯米差不多，不过血糯米的功效与作用更多，比普通糯米具有更好的保健效果。妇女和老人以及缺铁的人都可以多吃一点血糯米，能够补充气血。

血糯米的功效与作用

首先，血糯米中的铁元素含量丰富，可以给人体补铁，减少贫血症状的发生。贫血的主要原因就是因为缺铁，很多人会选择琥珀酸亚铁片，这种补铁制剂没有食物补铁的效果好。用血糯米可以实现稳步补铁的效果，效果更长久。其次，血糯米中含有多种维生素和矿物质，可以为人体补充多种有益物质。其中有丰富的维生素B族，多吃血糯米可以减少夜盲症的发生，还可以补充很多微量元素，对人体健康又很多好处。最后，血糯米是一种很好的粗粮，食用方法简单，可以放在米饭中或者煮粥的时候放一点，吃起来的口感和糯米一样，但是效果比普通糯米好很多。

血糯米的功效与作用主要表现在可以补铁补血上，尤其是孕妇或者生完孩子后，女性很容易缺铁，单纯依靠补铁药剂难以实现良好的效果。吃点血糯米可以有效补充铁元素，健康有安全。

紫糯米的功效与作用

其实我们会发现，在生活中很多人都会使用紫糯米，那么其实紫糯米是一种非常有营养的食物了，同时我们很多人也会食用紫糯米来帮助我们的身体恢复健康，那么今天小编就来给大家具体的介绍一下，紫糯米究竟有什么样的功效和作用吧？

紫糯米的功效与作用

1.其实一般来说紫糯米是比较温性的食物，它是可以起到一个滋润脾胃的作用的，所以说我们如果经常使用一些子糯米的话，是可以起到一个调理脾胃的作用的。同时我们也会发现，紫糯米其实是可以和山药一起搭配熬粥喝的，那么其实这样还可以起到一个强身健体强健脾胃的作用。

2.那么其实很多人都会用紫糯米和莲子一起熬粥吃，那么其实它还可以有一个治疗腹泻的效果，同时如果我们经常出现食欲不振的情况下，也可以适当的喝一些紫糯米和莲子熬的粥，同时，其实紫糯米中含有非常丰富的钙物质，所以说紫糯米的食用对于我们的牙齿和骨头来说是非常有好处的，所以如果我们想补钙的情况下，也可以适当的使用一些子糯米，其实是可以帮助我们的身体发育的。

糯米的功效与作用禁忌

对身体的养生保健是很多人都在关注的一个问题，也说明有越来越多的人在关注身体的健康。在养生当中饮食是很重要的一块。那么，今天小编就和大家一起来了解一下关于糯米的功效与作用禁忌。

糯米的功效与作用禁忌

糯米在南方比较盛行，因为经常会被用来做成各种各样的点心，比如粽子、汤圆、八宝粥等。这些都是在南方经常吃到的一些用糯米做成的点心，糯米如此受到人们的喜爱，不仅是因为它的味道可口，也是因为糯米里面有丰富的营养元素，是一种很好的养生食品。那小编就给大家列举一下糯米的功效与作用：

1、滋补品。糯米是属于一种比较温和的食品，对很多比如脾胃虚弱、气血不足，或者食欲不振等各种问题都有很温和的滋补效果，能够帮助缓解症状。

2、美容养颜。很多女性都喜欢吃一些糯米，可以起到滋补气血，改善身体沉重的问题，是一种很好的美容养颜佳品。

3、食补圣品。之所以这样说，是因为经常吃一些糯米可以起到很好的食疗效果，对身体各个方面都有很好的改善作用，并且对一些疾病都有很好的治疗效果。

那糯米除了它的功效与作用之外，还有一些禁忌也是需要注意的。就比如糯米和一些食材是不能一起食用的，一旦食用或者食用过多，对身体会造成不良反应。还有就是老人、小孩和一些特殊的病人不能食用糯米，不然会对身体造成伤害。