薏米别称薏苡仁、苡仁、六谷子等,为禾本科植物薏苡的种仁,生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,营养价值非常高,具有利水、健脾、除痹、清热、排脓等功效,在欧洲被称为“生命健康之禾”,在日本又被列为防癌食品,下面我们就一起来看一看薏米怎么吃才祛湿减肥吧!
薏米真的能祛湿减肥吗?
薏米能祛湿减肥。薏米的营养价值很高,可用作粮食吃,味道和大米相似且易消化吸收,夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿,对于久病体虚、病后恢复期患者及老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物。而且,不论用于滋补还是用于治病,薏米的作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。
吃薏米有什么好处?
1、滋补作用:薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、清热利尿:薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3、防癌抗癌:薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
4、美容养颜:薏米含有的维生素E是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
5、防治脚气:薏米中含有丰富的维生素B,可抑制胆碱酯酶活性,减轻皮肤炎症反应,有防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康之功效,对防治脚气病十分有益。
6、降低血脂:薏米含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆盐(负责消化脂肪)使肠道对脂肪的吸收率变差,从而降低血脂及血糖。
薏米怎么吃才祛湿减肥?
1、红豆薏米粥
【材料】薏米100克,枣(干)25克,红豆50克,仙鹤草10克,白砂糖30克。
【做法】①薏米、红豆以温水浸泡半日,用纱布将仙鹤草包好,大枣去核浸泡。②将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中,加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。
【功效】清热利尿,对浮肿病人也有疗效,还可以防癌,多吃用有益身心健康。
2、薏米莲子百合粥
【材料】薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克,粳米50克,适量红糖(或蜂蜜)。
【做法】薏米、莲子(去心)、百合先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。
【功效】健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容,适用于大便溏烂、下肢湿疹、面部痤疮等症。
3、薏米白果汤
【材料】薏米60克,白果(去壳)8~12枚,适量白糖(或冰糖)。
【做法】薏米、白果同煮汤,用白糖(或冰糖)调味食用。
【功效】健脾除湿、清热排脓,适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛、糖尿病、水肿、青年扁平疣等症。
部分专业知识转自网络
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