节后消费需求大幅下降,屠宰企业的开工率惟独30%至50%,由于销售压力不大,频繁采取压价动作,北方地区生猪出栏价格率先下滑,其中以东北及华北区域下滑幅度最大,累计下跌达0.4元/斤-0.6元/斤。
北方一些大型屠宰场开工率低,甚至还在消化节前库存。 “根据我们调研,综合其他数据,猜测生猪消费在节后有约20%的降幅。 ”卓创资讯生猪分析师姬光欣介绍。
猪价的颠簸主要是因为前期价位过高,而目前的需求量不足以支撑,“春节期间价位太高,2月7日达到9.35元/斤,两周后跌至8.9元/斤,一斤毛猪有四五毛的跌幅,预计下调还将持续到接下来的三四月份,价格将趋向节前上涨前的价位。 ”
在消费量方面,冯永辉以为,节后有20%以上的减少,其中,北方杀年猪和南方做腊肉撑起的消费量停止,而且南方的腊肉岂止是节日期间消费,许多地区会做大量的腊肉吃到天热之前,因此直到5月份之前,腊肉消费将对鲜肉消费造成冲击。
能繁母猪较少
冯永辉以为,在这种情况下,猪价将归到节前原点,即8至8.3元/斤左右。但这个过程约摸会持续到四五月份,之后随着天气变暖,户外消费(饭馆)的增添,猪价方能企稳。
从供赠侧来讲,能繁母猪存栏的大幅减少并不意味着生猪出栏量一定很低。据农业部数据,2015年能繁母猪存栏下降到3798万头,同期生猪出栏70825万头。相比之下,2010年全国能繁母猪存栏4729万头,生猪出栏才66700万头。也就是说能繁母猪存栏在五年间下降了近1000万头,而生猪出栏量反而多了4125万头——中国养殖水平的提高,极大地拉动了产能的提高。要是2016年没有浮现重要疫情的话,能繁母猪减少所致的商品猪出栏减量约摸不会太显然。
仔猪越来越“值钱”
按照以往的市场规律,猪肉价格在春节过后,都会有所降价。但是今年却很特别,记者走访合肥市一些市场发明,目前的猪肉价格居高不下。而猪肉价格的居高不下直接导致仔猪价格显然上涨,养猪户们都感觉到现在的仔猪越来越“值钱”。
3月6日,记者在合肥市望江西路附近的一家菜市场知道猪肉价格。摊主许大哥说,他经营这门生意有十几年,今年猪肉的价格的确很高。他告诉记者,这轮猪肉开始涨价是从去年5月份开始的,当时猪肉价格从每斤十一元飙涨至十六七块,创下有史以来的新高。但是随后有稍许归落。到了冬季的需求高峰,价格又有归升。春节过后,价格并没有降下来。由于价格高,摊主们的生意并不好。
记者随后又来到合肥市周谷堆批发市场,据市场部尽职人李涛介绍,目前猪肉的批发价格是每斤11.8元,比去年同期猪肉价格增添4.4元。
看好2016年的行情已经是行业的共识,猪场的补栏踊跃性达到了阶段性的高位。省商务厅公开的数据表明受猪肉价格上涨的影响,我省仔猪价格持续上涨。我省各地仔猪价格环比上涨在7%至9%。仔猪价格上涨主要由于去年的猪价行情一路走好,且年后猪价依然坚挺,大多数养殖户倾向于加快补栏节奏。
黄山市徽州区岩寺镇养猪户程小发说,当地的仔猪价格一天一个价,目前20斤重的仔猪每头要500元,比去年同期增添近一倍,“由于前几年养猪不赚钱,我们当地宰杀母猪的比较多,导致猪源紧张。 ”程小发告诉记者,仔猪价格上涨直接导致养猪成本增添,现在出栏一头猪,成本价就要每斤7.3至7.5元,当地生猪价格已增添到每斤9.7元,远远高出去年同期每斤5.6至6元的价格。金寨县白塔畈镇养猪户王为雄告诉记者,当地猪价已逼近每斤9.8元,但是仔猪价格更高,30斤重的仔猪卖到900元,养猪成本也是一路上涨,每斤8元才干保住本,“现在的仔猪货源紧张,价格每天都在上涨,养猪户成本的增添主要在这里。 ”
广东大广农牧集团公司董事长张胜勋介绍,现在该公司的30斤仔猪卖到了890元,而且销售情况良好。综合当前饲料行情分析,850元/头抓归的仔猪,出栏价大约在7.6元/斤,方可保本。(源自:安徽日报农村版)
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