玉米笋炒芥蓝功效和做法步骤 莴笋和芥蓝可以一起炒吗

喜欢做美食的朋友们，今天试试这道玉米笋炒芥蓝吧：

玉米笋炒芥蓝功效

便秘调理高血压调理高脂血症调理清热解毒调理

玉米笋炒芥蓝材料

主料：芥蓝250克，玉米笋（罐装）100克，

辅料：白皮大蒜10克，

调料：盐3克，江米酒10克，植物油20克

玉米笋炒芥蓝做法

1.　芥蓝洗净，切段；

2.　玉米笋洗净，切斜段；

3.　大蒜去皮，切末；

4.　将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；

5.　芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；

6.　锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；

7.　加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。

玉米笋炒芥蓝食谱营养

芥蓝：芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。玉米笋（罐装）：玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。大蒜：大蒜被誉为广谱抗菌素，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

温馨提示

大蒜：大蒜忌与蜂蜜同食。