山野菜的做法步骤图解（野山菜怎么做）

随着人们对养生要求的提高，山野菜越来越多的走上了人们餐桌。自然界中可食用的山野菜种类很多，它的食用方法也各不相同，今天小编就把一些常见山野菜的做法步骤图解介绍给大家，希望那些喜欢食用山野菜的人看过以后能有所收获。

山野菜的做法步骤图解

1、醋泡鱼腥草

鱼腥草也叫侧耳根是生活中的常见山进驻菜品，多生长在田埂与沼泽地带，在秋天时大量上市，大家把野生的鱼腥草采回来以后用清水洗干净，再加入一些食醋，与一些凉拌菜的调料中，调匀后一道醋泡鱼腥草就做好了，装盘后就可以食用。

2、素炒芭蕉花

芭蕉花是生活中的常见山野菜之一，采摘回来以后，要经过除涩处理以后才能制成菜品食用，最好的处理方法就是把芭蕉花放在沸水中焯烫到五分熟然后捞出去掉水分，然后再放在锅里加入自己喜欢的调料，炒熟以后就可以食用了。

3、清汤薄荷

薄荷是一种具有药用功效的野生菜品，人们多采集薄荷的新鲜嫩叶食用，而清汤薄荷叶就是最简单的一种食用方法，大家可以把锅里放加烧开后加入盐和食用油再把洗好的新鲜薄荷叶放在锅中，过一分钟以后，就可以关火，这时的薄荷叶还是碧绿诱人的样子，有种淡淡的香气，这种汤品不但味道诱人，还具有清热去火的作用呢。