豆腐不能和什么一起吃（麻婆豆腐不能和什么一起吃）

豆腐是豆制品中最为常见的一种，也是最贴近于我们生活的一种。在豆类蔬菜大行其道的今天，豆腐的营养价值也受到了越来越多的青睐。但是豆腐虽然是一种蔬菜，但是对于一些其他食物会产生相冲反应，反而营养全无的同时还对我们的身体健康造成损害。为了给大家普及知识，了解豆腐不能和什么一起吃，下文就给出了完整的答案，不妨一起了解一下吧。

豆腐不能和什么一起吃

1、豆腐不能与含草酸的食物一起吃

这主要是因为豆腐中的含钙量极高，而化学反应会在钙和草酸中发生，产生难溶的草酸钙，这就会导致豆腐中钙质的流逝，不利于本我们消化吸收。含草酸过多的蔬菜，主要有菠菜、竹笋、苋菜等蔬菜，这些蔬菜都是很爱含草酸含量比较高。当然，如果一定要一起吃，可以先将含草酸的蔬菜进行一定的处理，这样就可以洗去大部分的草酸，从而减少草酸和钙质发生反应。

2、豆腐不能和菠菜一起煮

这其实也是因为上面的那个原因，因为菠菜是草酸含量最高的一种蔬菜，所以会加剧化学反应。加上菠菜的普通处理无法洗去绝大多数的草酸，所以一起食用会对身体造成损失，不利于身体健康，所以一定要尽量避免豆腐与菠菜一起食用，这样才能保证豆腐营养的吸收利用。