欧盟是否应对泔水饲料进行管制？

　　2015年12月，研究者已进行抗辩，请求泔水饲料饲喂猪只重新合法化。这对于英国养猪业而言值得注意，因为英国曾因泔水饲料导致口蹄疫而禁止饲喂泔水。

　　厨余垃圾是否可做猪饲料?这取决于人们如何看待它。归顾历史，猪可谓是最古老的厨余垃圾归收者。9000年前，在安纳托利亚、湄公谷、现代的土耳其和中国地区，野猪首席次偷吃了人类留下的厨余垃圾，迈出了被驯养的首席步。食物残羹或熟制食物残渣被人们通俗地称为“泔水”，其被用来喂猪是流传已久的循环利用过程，将厨余废料变成高品质的猪肉。

　　欧盟禁用泔水饲料

　　尽管全世界许多地方还都在小型生猪生产中使用泔水饲料，但士翠应用已被一些国家禁止，且其接受度和管制程度也都有所不同。2002年，在英国口蹄疫暴发之后，欧盟禁用泔水饲喂猪只。尽管这种传染只是由于用了未烹调的厨余垃圾喂猪引起的。而后，日本、韩国、泰国、中国台湾等地纷纷效仿。

　　英国对于泔水喂猪的民意调查

　　虽然目前欧盟禁用泔水饲料，但是并非总是如此。在20世纪早期的时候，泔水是主要的猪饲料来源，而且在二战期间，英国政府为了食品安全还大力推广使用泔水饲料。随着战后便宜谷物的充沛供应，泔水饲料不再风行，养猪业也越来越多地关注谷物和大豆为基础的日粮生产上。

　　亚洲：热处理灭活口蹄疫及古典猪瘟病毒

　　尽管欧盟只是把泔水饲料当作一种疾病风险，其他国家依然把它当作一种潜在资源。热处理灭活诸如口蹄疫及古典猪瘟等病毒，并将厨余垃圾再加工后变成安全的动物饲料。在英国禁用泔水饲料的同一年，日本政府提出倡议，推动厨余垃圾在动物饲料中的规范使用。

　　当前，日本和韩国的厨余垃圾约有40%用于饲料。在这些国家，饲料行业得到密切监管，经认证的“生态饲料”创造商对泔水进行热处理，按照食品安全法令对含有肉类的厨余垃圾进行至少30分钟的70℃高温加热，或者是在80℃下加热3分钟。普通，厨余垃圾饲料被加工成脱水颗粒或发酵液体饲料。

　　在日本和韩国，泔水已被看作是一种战略资源，它不仅便宜，而且是一种比谷物大豆饲料更便宜、价格更稳定的本土替代品。用泔水饲料饲喂的猪只肉质较高，与谷物饲料饲养的猪只肉质无异。虽然饲喂泔水饲料的猪只约摸生长速率慢于传统谷物饲喂的猪只，但其在饲料成本方面的节省可以抵消生长速度的减缓。日本传统谷物猪饲料与泔水饲料(生态饲料)价格对照如图。