黄豆的功效与作用（黄豆的功效与作用及营养价值）

黄豆大家都特别熟悉，它是一种最常见的豆类食材，平时人们经常会食用它。黄豆能做成豆腐、豆皮以及豆浆等多种食品供人类食用，也可以煮制以后直接吃。黄豆的营养价值很高，有不错的保健功效。下面我就带大家具体了解黄豆的的功效与作用有哪些。

黄豆的功效与作用

1、黄豆能提高身体免疫力

黄豆能提高人类身体的免疫力，它含有大量的植物蛋白，这些植物蛋白进入人体以后会让人体免疫细胞活性增加，从而也就提高了身体的免疫能力，另外经常吃黄豆能补充能量，缓解疲劳。

2、黄豆能让头脑聪明

黄豆能让人类的头脑更聪明，黄豆中含有大量的卵磷脂，这种物质是组成大脑的重要成分之一，平时适量多吃一些能让头脑更聪明，也能预防老年痴呆的发生。另外大豆中的甾醇对人类的神经系统还有很好的滋养作用，它的存在也是黄豆能让人们变聪明的重要原因。

3、黄豆能美白肌肤

黄豆能美白滋养肌肤，它含有大量的大豆异黄酮，这是一种植物的雌激素，它进入人体以后能延缓皮肤衰老，还能缓解女性更年期综合症，另外黄豆中还含有一些亚油酸，这种物质能抑制黑色素沉积，也能滋养皮肤，平时适量食用可以淡化色斑，起到不错的美白作用。