木耳菜也叫落葵或者西洋菜,是一种营养丰富的绿色菜品,它的叶子近乎于圆形,肥厚鲜嫩,在有点像木耳的样子,因此得名叫木耳菜。它可以凉拌也能炒制或者做汤,特别好吃。那么木耳菜的营养价值有多高呢?它们有什么功效呢?接下来小编就会具体告诉大家。
1、木耳菜的营养价值
木耳菜营养丰富,含有钙、铁以及锌等多种微量元素,同时它还含有蛋白质和碳水化合物以及多种维生素,这些物质都是人体代谢时必须的营养成分,人们食用木耳菜以后能快速把这些营养成分吸收和利用,可以促进身体代谢提高人们的身体素质。
2、木耳菜的功效
木耳菜全株可以入药,它的种子与叶片全部都是难得的中药材,它们入药以后味甘,微酸,而且性质冷滑,能散热,也能利尿,更能清热凉血,平时人们食用以后预防多种上火症状的发生,同时也能润肠通便,预防便秘,经常食用对减肥瘦身也有很大的好处。
3、木耳菜能补钙
补钙也是木耳菜的重要功效之一,木耳菜中含有大量的钙质,它的钙含量是所有绿色蔬菜中最高的一个,平时人们食用以后能补充身体需要的钙质,可以预防骨质疏松也能促进骨骼发育,更能预防多种骨关节疾病的发生。
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